tag:blogger.com,1999:blog-91694278771489531172024-03-12T16:17:42.572-07:00The CakelandAlessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.comBlogger137125tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-35061892728984238492012-12-15T18:57:00.001-08:002012-12-15T18:57:21.063-08:00Bolo de Limão e Mirtilos<div style="text-align: justify;">
A receita de hoje foi feita pela minha mãe, que achou mirtilos super baratos na feira ao lado da casa dela e comprou várias caixinhas. Depois disso saiu a procura na internet de uma receita para usar estas frutinhas sempre difíceis de achar e muitas vezes muito caras. No fim depois de ver muitas receitas ela acabou escolhendo este bolo, e não podia ter feito melhor uso dos mirtilos, o bolo ficou divino!!</div>
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<br /></div>
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Dias depois no facebook ela acabou sugerindo a receita para o Richie do "Cozinha Coletiva", que estava com muitos mirtilos e não sabia como usar. Ele acabou fazendo o bolo também (<a href="http://acozinhacoletiva.blogspot.com.br/2012/12/bundt-cake-de-limao-e-mirtilos.html#comment-form" target="_blank">aqui</a>) e ficamos muito felizes de saber que ele também adorou.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUOBpF97r91dvftFAT5kGOt7u5Mlm7gW7jCMFtgMVWNFlusQxib-JRAbVnEORF7EWUbP8P0pqDV8hrZ5An_SrPCkDmGNrw922Evq4ow1diUs_AIc-xeoyz3E9T64eRWWD_TErxL6fdSts/s1600/IMG_0515.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUOBpF97r91dvftFAT5kGOt7u5Mlm7gW7jCMFtgMVWNFlusQxib-JRAbVnEORF7EWUbP8P0pqDV8hrZ5An_SrPCkDmGNrw922Evq4ow1diUs_AIc-xeoyz3E9T64eRWWD_TErxL6fdSts/s1600/IMG_0515.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<br /><span style="color: #e06666;"><b>Bolo de Limão e Mirtilos</b></span><div>
<a href="http://www.browneyedbaker.com/2012/07/03/blueberry-lemon-buttermilk-bundt-cake/" target="_blank">daqui</a></div>
<div>
<br /><span style="color: #e06666;"><b>Ingredientes:</b></span><br />2½ xícaras + 2 colheres de sopa de farinha de trigo, separados<br />2 colheres de chá de fermento em pó<br />1 colher de chá de sal<br />1¾ xícaras de açúcar<br />raspas de 1 limão siciliano<br />1 (226g) xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente<br />3 ovos em temperatura ambiente<br />½ colher de chá de extrato de baunilha<br />¾ xícara de buttermilk (use 3/4 de xícara de leite misturado com 1 colher de sopa de limão ou use iogurte integral)<br />3 xícaras de mirtilos<br /><br /><span style="color: #e06666;"><b>Cobertura:</b></span><br />2 xícaras de açúcar impalpável<br />2 to 3 colheres de sopa de leite<br />1 colher de sopa de manteiga amolecida<br /><br /><span style="color: #e06666;"><b>Modo de Fazer:</b></span><br /><div style="text-align: justify;">
Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira com furo no meio de tenha capacidade para 10 xícaras e reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma tigela misture as 2½ de farinha de trigo, o fermento e o sal, reserve.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Na batedeira misture o açúcar com as raspas de limão com os dedos até ficar uma mistura uniforme e que o açúcar esteja úmido. Adicione a manteiga e bata em velocidade média até que fique uma mistura fofa (de 3 a 5 minutos). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Reduza a velocidade da batedeira e adicione os ovos um a um, misturando bem a cada adição. Adicone a baunilha e misture para combinar.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Com a batedeira ainda na velocidade baixa adicione 1/3 da farinha batendo e intercalando com 1/2 da mistura de buttermilk, depois mais 1/3 da farinha e o restante do buttermilk e por último o restante da farinha.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma outra tigela misture os mirtilos com as 2 colheres de sopa de farinha até que a frutinha fique bem enfarinhada. Com uma espátula misture os mirtilos na massa do bolo.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a massa na assadeira untada e asse de 55 a 60 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe o bolo esfriar em uma grade por 30 minutos e depois coloque no prato de servir para esfriar completamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de frio misture o açúcar, o leite e a manteiga. A cobertura deve ficar grossa (se você preferir mais rala adicione mais leite, 1 colher de chá por vez, mas cuidado para não ficar rala de mais como a da minha mãe ficou). Espalhe a cobertura no bolo e deixe endurecer um pouco, então sirva. </div>
</div>
Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-79589034614856190502012-11-29T08:49:00.000-08:002013-06-13T14:00:59.003-07:00Caveiras de Chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Estas caveirinhas ficaram muito charmosas e gostosas mas tive um pouco de trabalho para cortar os biscoitos pois no dia estava um calor infernal e logo minha massa ficava mole e tinha que ser levada novamente a geladeira. Então se você mora em um lugar muito quente divida a massa em vários pedaços e vá abrindo aos poucos enquanto o resto fica na geladeira. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O segredo de fazer biscoitos cortados com o cortador é abrir a massa ainda gelada em um retângulo bem grande e então levar para gelar novamente. Quando firme cortar a massa com os cortadores desejados, ou em formato de alguma coisa ou se quiser fazer biscoito recheado cortar em formato redondo ou quadrado. Depois coloca-los na forma forrada com papel manteiga e levar ao freezer por alguns minutos enquanto o forno aquece, desta forma os biscoitos com formato não irão crescer de mais e deformar a figura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eu usei este cortador <a href="http://fredandfriends.com/products/view/gingerdead-man-cookie-cutter" target="_blank">aqui</a> pela primeira vez e não fiquei feliz com a minha compra. Não achei ele nada prático, pois como você corta de um lado e marca a caveira do outro as vezes o desenho fica torto, o que não ia acontecer se o cortador fosse um de cortar e já prensar o desenho. Mas apesar disso o resultado final agradou a todos.</div>
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</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTlIblSgaqTCQfKRyAoxofboGnku7EG3EY5e9IZXkEvOcMP3xd91_DAhQxpcFGCTKuZBXvBv2PBiUYQzKOcB7l3lldzLYJYZZcsSRHikp25l6r5zN9D-s7uYvpYyq2unbLkCFodPmbGxA/s1600/IMG_0413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTlIblSgaqTCQfKRyAoxofboGnku7EG3EY5e9IZXkEvOcMP3xd91_DAhQxpcFGCTKuZBXvBv2PBiUYQzKOcB7l3lldzLYJYZZcsSRHikp25l6r5zN9D-s7uYvpYyq2unbLkCFodPmbGxA/s320/IMG_0413.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b style="color: #e06666;">Biscoito de Chocolate</b><br />
(fiz meia receita e rendeu muitas caveiras, tudo depende do tamanho do seu cortador)<br />
<a href="http://smittenkitchen.com/blog/2008/04/brownie-roll-out-cookies/" target="_blank">daqui</a><br />
<br />
3 xícaras de farinha de trigo<br />
1/2 colher de chá de sal<br />
1/2 colher de sopa de fermento em pó<br />
1 xícara (226 g) de manteiga - use meia xícara sem sal e mais meia xícara salgada<br />
1 1/2 xícaras de açúcar<br />
2 ovos grandes<br />
1 colher de chá de baunilha<br />
2/3 xícara de cacau em pó<br />
<br />
Preaqueça o forno a 180ºC.<br />
<div style="text-align: justify;">
Em uma tigela misture a farinha e o bicarbonato e reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
Na batedeira misture a manteiga, açúcar, os ovos, baunilha e o cacau em pó. Gradualmente vá adicionando a farinha e misture até ficar uniforme. Embrulhe em um plástico filme e leve para gelar por pelo menos 1 hora.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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Em uma superfície enfarinhada abra a massa com espessura de 0,5 cm e corte com o cortador desejado. Leve para gelar no congelador uns 15 minutos antes de assar. Em uma assadeira baixa forrada com papel manteiga coloque os biscoitos com uma distância de 3 cm entre cada um deles, leve ao forno por em média de 10 a 20 minutos dependendo do tamanho de cortador que foi usado, ou até que a massa esteja firme nas pontas e um pouquinho macia no centro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Transfira para a grade para esfriar.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para a decoração de glacê use esta receita <a href="http://thecookieshop.wordpress.com/2010/05/30/convidada-bridget-do-bake-at-350%C2%B0-biscoitos-decorados-com-glace-real-parte-1-o-glace/" target="_blank">aqui</a> que é muito boa e decore como quiser com um saco de confeiteiro, ou se quiser faça bolachas redondas recheadas com o recheio que desejar.</div>
Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-46021706852505743202012-11-28T05:32:00.000-08:002012-11-29T08:49:28.349-08:00Brownie de Abóbora<div>
<div style="text-align: justify;">
Mais uma receita fantástica do nosso dia das bruxas!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Estes brownies de abóbora ficaram uma maravilha e foram de longe o preferido de todos na festa. A mistura das especiarias com a abóbora e o chocolate foi uma combinação perfeita.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A única coisa que mudei da receita foi que não fiz a receita e ganache que está ai embaixo, mas sim fiz uma bem simples que é derreter um tanto de chocolate (por exemplo 200g) e misturar com a metade de creme de leite de caixinha (por exemplo 100g) e colocar para gelar por um tempinho. Fica uma ganache bem grossa e gostosa!</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRlEq6AjKGEpRaMjkbmEbulqEsXzdXvLpgfr28_pjC8Ebnq8Cg5_77z6zwd01HlFHytCTzDHvpxwxp_k8ebVjQvyjvx-UKDmxvY_0gkVOa4XGXh3EHPiFvqkYZhlhRlNS4nh6gw9e7hQ8/s1600/IMG_0359.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRlEq6AjKGEpRaMjkbmEbulqEsXzdXvLpgfr28_pjC8Ebnq8Cg5_77z6zwd01HlFHytCTzDHvpxwxp_k8ebVjQvyjvx-UKDmxvY_0gkVOa4XGXh3EHPiFvqkYZhlhRlNS4nh6gw9e7hQ8/s320/IMG_0359.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiolvon-DdFZgXFrFWn3rR0yEKCjP9G-6zYlkJhq3lkejpY8zVhieEcLpvn-TxJ2q2axsOwP9Kj3elHe91_5MeZGM0kjfqzvgdFOmwImM2VlDeLvpCaaLwm5JttjjUQWBZkzH9jGf8r3JI/s1600/IMG_0360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiolvon-DdFZgXFrFWn3rR0yEKCjP9G-6zYlkJhq3lkejpY8zVhieEcLpvn-TxJ2q2axsOwP9Kj3elHe91_5MeZGM0kjfqzvgdFOmwImM2VlDeLvpCaaLwm5JttjjUQWBZkzH9jGf8r3JI/s320/IMG_0360.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<span style="color: #e06666;"><b>Brownie de Abóbora</b></span><br />
rende 1 brownie de 20x20cm<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<a href="http://www.mybakingaddiction.com/pumpkin-brownies/" target="_blank">daqui</a></div>
<div>
<br />
<b><span style="color: #e06666;">Massa de Chocolate:</span></b></div>
113g de chocolate meio amargo cortado<br />
3/4 xícara de manteiga sem sal cortada em cubos<br />
1 1/4 xícaras de açúcar<br />
3 ovos grandes<br />
1 colher de sopa de extrato de baunilha<br />
1/8 colher de sopa de sal<br />
1 xícara de farinha de trigo<br />
<br />
<b><span style="color: #e06666;">Massa de Abóbora:</span></b><br />
113g de cream cheese amolecido<br />
1/2 xícara de purê de abóbora (<a href="http://thecakeland.blogspot.com.br/2012/11/muffin-de-abobora-com-cream-cheese.html" target="_blank">receita aqui</a>)<br />
1/4 xícara de açúcar<br />
1 1/2 colher de chá da mistura de especiarias (<a href="http://thecakeland.blogspot.com.br/2012/11/muffin-de-abobora-com-cream-cheese.html" target="_blank">receita aqui</a>)<br />
1/2 colher de chá de extrato de baunilha<br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Cobertura Ganache</b></span><br />
113g de chocolate meio amargo cortado<br />
1/2 xícara de creme de leite fresco<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Preaqueça o forno a 180ºC e forre uma assadeira com papel alumínio deixando as beiradas mais longas (para servir como alça quando for desenformar). Unte o papel alumínio com manteiga.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No microondas coloque o chocolate picado com a manteiga na potência média até a manteiga derreter, então retire do microondas e mexa bem até que o chocolate derreta também e reserve para esfriar um pouco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Na batedeira (ou a mão mesmo) bata o purê de abóbora com o cream cheese, a mistura de especiarias e a 1/2 colher de baunilha até ficar uniforme, reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Adicione na mistura de chocolate o açúcar, os ovos, a 1 colher de sopa baunilha e o sal, mexa bem. Por último adicione a farinha e misture só até combinar (não misture de mais!).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque na assadeira preparada 3/4 da massa de chocolate. Espalhe a massa de abóbora por cima e por último o resto da massa de chocolate. Com uma faca ou um palito faça movimentos de vai e vem no topo da massa para criar um efeito marmorizado na parte de cima da massa entre a massa de abóbora e a de chocolate.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Asse por 30 a 35 minutos ou até as bordas já ficarem um pouco firmes e o meio ainda um pouco mole (não asse de mais!).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe esfriar e enquanto isso prepare a ganache.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque o creme de leite no microondas até começar a fazer bolhinhas antes de ferver. Derrame o creme de leite quente no chocolate em pedaços e mexa bem para o chocolate derreter. Deixe a ganache esfriar para cobrir os brownies, se quiser leve a geladeira por um tempo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando o brownie estiver frio corte em quadrados e cubra cada pedaço com a ganache.</div>
<br />
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1k_tlL8DfmHR-zEdJYcZJ5PXRvVeJhr-PgepVoVvlM0kfx_ikI_kadr2gHQHeyFKDCwvonDIIjqDAX3w2xLQwt3pZqrc3YphXyeB9U5_YkJDxurb0hkyYuUZK73tgmtENml4DrxLgmRE/s1600/IMG_0347.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1k_tlL8DfmHR-zEdJYcZJ5PXRvVeJhr-PgepVoVvlM0kfx_ikI_kadr2gHQHeyFKDCwvonDIIjqDAX3w2xLQwt3pZqrc3YphXyeB9U5_YkJDxurb0hkyYuUZK73tgmtENml4DrxLgmRE/s320/IMG_0347.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
</div>
Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-85345893593612574712012-11-26T06:07:00.001-08:002012-11-29T08:49:43.491-08:00Muffin de Abóbora com Cream Cheese<div>
<div style="text-align: justify;">
Este ano procurei bastante, nos muitos blogs que leio, receitas para o Halloween e como muitos deles são americanos vi uma quantidade enorme de receitas com abóbora, que é típica lá nesta época do ano, por isso resolvemos provar algumas em nossa festinha de dia das bruxas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nos EUA vende-se no mercado o purê de abóbora enlatado para ser usado em tortas e doces, é uma maneira bem prática de se usar a abóbora sem ter todo aquele trabalho, mas como aqui não temos isso achei uma receita bem fácil que ensina fazer o purê e dá até para congelar. </div>
<div style="text-align: justify;">
Por lá também se encontra um tal de "pumpkin pie spice" que é uma mistura de especiarias usadas não só nas tortas de abóbora mas em bolos e doces, como também não temos aqui achei uma receita alternativa que rende bastante então se você não quiser ficar com um monte desta mistura sobrando faça metade ou um terço, eu resolvi fazer tudo e guardar para outra receita que use este ingrediente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O recheio de cream cheese do meu muffin saiu um pouco pra fora, acho que o problema foi que coloquei muita passa no fundo da forminha antes de colocar o cream cheese no meio então sobrou pouca massa para cobrir. Mas mesmo assim estes muffins foram um sucesso na festinha, ficam bem úmidos e saborosos e o cream cheese e as especiarias dão um toque especial.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3x91rjiG5tAT52yk-9_hyphenhyphen1Hvr2KA6GUicglvy2QxTNPWi3Ey57AlT4ZTBpuO-AS34I5EcpTe9qeIIga0CEBvzJO1B12dexmXXe5iABRnbPVe44Wwc2aOPM1lssbSSx5633Ru_qdBQAKs/s1600/IMG_0363.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3x91rjiG5tAT52yk-9_hyphenhyphen1Hvr2KA6GUicglvy2QxTNPWi3Ey57AlT4ZTBpuO-AS34I5EcpTe9qeIIga0CEBvzJO1B12dexmXXe5iABRnbPVe44Wwc2aOPM1lssbSSx5633Ru_qdBQAKs/s320/IMG_0363.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e06666;"><b>Muffin de Abóbora com Cream Cheese</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
rende 24</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://traceysculinaryadventures.blogspot.com.br/2011/09/pumpkin-cream-cheese-muffins.html" target="_blank">daqui</a></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e06666;"><b>Recheio:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
226g de cream cheese amolecido</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xícara de açúcar de confeiteiro</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cobertura:</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 xícara de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
5 colheres de sopa de farinha de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 colheres de chá de canela em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
4 colheres de sopa de manteiga gelada cortada em cubos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e06666;"><b>Massa:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
3 xícaras de farinha de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher de chá de canela em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher de chá de noz moscada em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher de chá de cravo em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher de sopa + 1 colher de chá da mistura de especiarias <span style="color: #e06666;"><b>*</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher de chá de bicarbonato </div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher de chá de sal </div>
<div style="text-align: justify;">
4 ovos grandes em temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
2 xícaras de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
2 xícaras de purê de abóbora <b><span style="color: #e06666;">**</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/4 xícara de óleo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e06666;"><b>Recheio:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma tigela misture o cream cheese e o açúcar tá ficar uniforme. Transfira a mistuara para um plástico filme e enrole como um charuto de aproximadamente 3,75 de diâmetro. Leve ao congelador por pelo menos 2 horas ou até ficar bem firme para ser fatiado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e06666;"><b>Cobertura:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma tigela ou no processador misture o açúcar, farinha e canela. Adicione a manteiga em pedaços e com a ponta dos dedos ou com o pulsar do processador misture a manteiga na farinha até formar uma farofa. Leve a geladeira até que a massa do muffin esteja pronta para assar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #e06666;">* Mistura de Especiarias: </b><a href="http://www.mybakingaddiction.com/pumpkin-pie-spice-recipe/" target="_blank">daqui</a></div>
<div style="text-align: justify;">
rende bastante então se quiser faça metade ou um terço ou então guarde, muita receita americana usa esta mistura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3 colheres de sopa de canela em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
2 colheres de chá de gengibre em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
2 colheres de chá de noz moscada em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 colheres de chá de pimenta da Jamaica</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 colheres de chá de cravo em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
É só misturar todos os ingredientes e guardar em um potinho bem fechado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e06666;"><b>** Purê de Abóbora: </b></span><a href="http://thepioneerwoman.com/cooking/2008/10/make-your-own-pumpkin-puree/" target="_blank">daqui</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Pegue 1 abóbora e corte em pedaços iguais e grandes (pode ser em 4 pedaços). Retire toda a semente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos ou até que esteja bem macia. Deixe esfriar um pouco e retire a casca. Bata no processador ou no liquidificador até virar purê, se precisar adicione um pouco de água, mas apenas se não der pra bater pois o resultado deve ser um purê bem grosso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vai render bastante purê então você pode congelar e usar em outra receita depois.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #e06666;">Agora vamos a massa do muffin...</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preaqueça o forno a 180ºC e forre a forma de muffins com as forminhas de papel.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma tigela grande misture a farinha, a canela, o cravo, a noz moscada, a mistura de especiarias, o bicarbonato e o sal. Na batedeira com o batedor de pá bata os ovos, o açúcar, o purê de abóbora e o óleo até combinar. Com a batedeira na velocidade baixa adicione a mistura dos ingredientes secos gradualmente até ficar uma mistura uniforme (não bata de mais!!)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Retire o cream cheese do processador (depois que estiver firme é claro) e corte em 24 pedaços iguais. Coloque a massa nas forminhas de papel apenas até que cubra o fundo (aproximadamente 1 a 2 colheres de sopa) (eu coloquei massa de mais e meu cream cheese subiu e saiu um pouco pra fora). Coloque um pedaço de cream cheese em cada forminha de muffin e complete cada uma delas com o restante da massa cobrindo o cream cheese completamente. Retire a cobertura da geladeira e salpique por cima de cada muffin. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Asse por 20-25 minutos, deixe esfriar na assadeira de 5-10 minutos e depois transfira para uma grade. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg21FOe1yVsY9Rr4XxCgH2U9xntCZ8wqK3yAYFAIxPxgMq9YDFwHeebjT07iussa1NfLGQsC5KZQJ14JEPdQgOs7vLbJ-YWkNTJnMcOQnIOAFl5wqj6UpViPoVBcSbxRTMQ1TnKr9E4Zuk/s1600/IMG_0346.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg21FOe1yVsY9Rr4XxCgH2U9xntCZ8wqK3yAYFAIxPxgMq9YDFwHeebjT07iussa1NfLGQsC5KZQJ14JEPdQgOs7vLbJ-YWkNTJnMcOQnIOAFl5wqj6UpViPoVBcSbxRTMQ1TnKr9E4Zuk/s320/IMG_0346.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-70517157287119741092012-11-23T04:39:00.000-08:002013-06-13T14:00:58.998-07:00Dedinhos para o Halloween<div style="text-align: justify;">
Oi Pessoal!<br />
Sei que já estamos quase no natal e eu aqui postando receitas de Halloween, mas este ano fiquei devendo um pouco de atenção para o blog e estou com um monte de receitas atrasadas para colocar...então lá vai - "Biscoitinhos de dedos". Fica como dica para o dia das bruxas do ano que vem já que deste ano já foi. </div>
<div style="text-align: justify;">
Vi estes biscoitos em muitos sites e em alguns deles achei chamando de dedos de bruxa e outros de dedos de morto, então seja lá o nome que você escolher estes biscoitos ficam bem saborosos e assustadores também.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ3nBydl1K1T42ONnSgVxZXIKnPveTShCnBIDfGGiwNJyH69dlJRt3weZnVCCdSwmo8su8G5iEaO58_o67PYu4vddVqKDl6u2ertVLFnyERqE9UbKniXo4NzjCHkQuOeI-L-T6cbX5EW0/s1600/IMG_0340.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ3nBydl1K1T42ONnSgVxZXIKnPveTShCnBIDfGGiwNJyH69dlJRt3weZnVCCdSwmo8su8G5iEaO58_o67PYu4vddVqKDl6u2ertVLFnyERqE9UbKniXo4NzjCHkQuOeI-L-T6cbX5EW0/s320/IMG_0340.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
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</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgejlZtFmSFv-zgibbQyI8eiaXua9j8pH5IhEf0lIUgvW9ipyFIG06Vb78bpnn7bALI1CdpGidTyb7ryFxwHGXADFkIc40UXCVoq-3QSishS0UjIZ5VusJIkj0e0nzJrx3vEeVBHT78dQw/s1600/IMG_0419.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgejlZtFmSFv-zgibbQyI8eiaXua9j8pH5IhEf0lIUgvW9ipyFIG06Vb78bpnn7bALI1CdpGidTyb7ryFxwHGXADFkIc40UXCVoq-3QSishS0UjIZ5VusJIkj0e0nzJrx3vEeVBHT78dQw/s320/IMG_0419.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
A receita veio <a href="http://cakejournal.com/tutorials/how-to-make-halloween-dead-finger-cookies/">daqui</a> e é bem legal dar uma olhada, mesmo que você não entenda inglês, porque neste site tem as fotos passo a passo de como fazer o biscoito.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="color: #e06666;"><b>Biscoito de Dedinho:</b></span><br />
<div>
rendeu 24 dedos<br />
<br />
2 ovos grandes (1 ovo inteiro + 1 gema. A clara do outro ovo será usada para pincelar a massa antes de assar)<br />
1 colher de chá de extrato de baunilha ou de amêndoa<br />
8 colheres de sopa (115 gramas) de manteiga em temperatura ambiente<br />
1/2 xícara (65 gramas) açúcar de confeiteiro<br />
5 colheres de sopa (60 gramas) de açúcar granulado<br />
1 pitada de sal<br />
1 2/3 xícaras (235 gramas) de farinha de trigo</div>
<div>
Cacau para pincelar</div>
<div>
12 a 15 amêndoas branqueadas e cortadas ao meio</div>
<div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Na batedeira com o batedor de pá misture os dois tipos de açúcares, o extrato de baunilha (ou amêndoa), a pitada de sal e o 1 ovo + 1 gema, bata até combinar. Adicione a manteiga e misture bem, por último adicione a farinha de trigo e na velocidade baixa misture até ficar uma massa firme e uniforme.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Enrole a massa em um plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Preaqueça o forno a 180ºC.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Retire a massa da geladeira e vá pegando bolinhas do tamanho de uma noz. Como eu sou muito chata e queria que todos os dedos ficassem iguais eu pesei toda a massa e dividi por 24 para saber quantas gramas tinha que ter cada bolinha e assim fui pesando uma a uma.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Com a bolinha de massa faça um rolinho (tipo uma cobrinha) rolando a massa na mesa enfarinhada. Faça um dedinho fino e longo (porque no forno ele vai crescer e vai engordar um pouco), de umas beliscadas ou apertadas para parecer as juntas do osso e com uma faca faça alguns cortes para parecer as dobras das juntas. Transfira os dedos prontos para com assadeira baixa forrada com papel manteiga. Dê uma olhada <a href="http://cakejournal.com/tutorials/how-to-make-halloween-dead-finger-cookies/" target="_blank">aqui</a> para ter uma ideia melhor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pincele os dedos com a clara restante da receita e cole a amêndoa na ponta de cada um para parecer a unha. Leve para gelar por mais 15 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Asse os biscoitos por 12 a 15 minutos ou até que os dedinhos fiquem um pouco dourados (mas não muito!) Transfira para uma grade para que esfrie.</div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de frios pincele cada dedinho com um pouco de cacau (bem pouquinho pois se não vão ficar muito escuros) para que fique com um ar cadavérico. Eu passei corante vermelho envolta das unhas para que ficasse mais assustador.</div>
</div>
Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-53038606845843090192012-11-16T12:48:00.003-08:002013-06-13T14:00:58.990-07:00Festa de Halloween!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Estou tentando colocar em dias os posts mas mesmo assim to bastante atrasada. </div>
<div style="text-align: justify;">
Esta aqui foi a festa de halloween que fizemos em casa este ano com várias guloseimas, na grande maioria doces porque afinal é dia de "gostosuras ou travessuras".</div>
<div style="text-align: justify;">
Tivemos biscoitos de dedo de bruxa, biscoito de chocolate de caveira, cupcake de chocolate, muffin de abóbora e brownie de abóbora. De salgado tivemos cachorro quente múmia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Foi muito divertido e gostoso e ai vão umas fotos. </div>
<div style="text-align: justify;">
Nos próximos posts vou colocando as receitas das guloseimas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdYF6EWr726GfM4SECadTcjP8d4ll2QyQJwjLasM97D3w3SM9dEkAvXSmQZkG-bp8P5cTjJtALVXqQT8qwXYN8W89UAOp9-6JTNEIdPyJgRnAlc8AJfEZeq6Ca8VFUlfpFoRvh8RAEzOk/s1600/IMG_0426.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdYF6EWr726GfM4SECadTcjP8d4ll2QyQJwjLasM97D3w3SM9dEkAvXSmQZkG-bp8P5cTjJtALVXqQT8qwXYN8W89UAOp9-6JTNEIdPyJgRnAlc8AJfEZeq6Ca8VFUlfpFoRvh8RAEzOk/s320/IMG_0426.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mesa do Halloween e a bruxa!!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCdNSr7ZZIJMsH0ApXth8CMXFc08L4FkHNX2tIfhT-1r4eT75Nqpg3JKnDFVIJDeEM2a5GsT2ocpWqgzF0mObBm_rzwWvdPyKdbCED7dw68W7vbLTy4jl2TuVTjBBcRPzkLO9KAGbena8/s1600/IMG_0340.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCdNSr7ZZIJMsH0ApXth8CMXFc08L4FkHNX2tIfhT-1r4eT75Nqpg3JKnDFVIJDeEM2a5GsT2ocpWqgzF0mObBm_rzwWvdPyKdbCED7dw68W7vbLTy4jl2TuVTjBBcRPzkLO9KAGbena8/s320/IMG_0340.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dedos de bruxa</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFXmmeebYzCxrsOMA1i8elyoHeSGBppRZ1fEMNH_-FdzUY6NTIPwVzoairONVDMKdBGCnzrrJd0EPBjAew35DhVsXSFoC3rZzr9dP7o-26nMAS7VshETR-5sDDjrfl3vjA3Hx2VI5Y7ow/s1600/IMG_0341.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFXmmeebYzCxrsOMA1i8elyoHeSGBppRZ1fEMNH_-FdzUY6NTIPwVzoairONVDMKdBGCnzrrJd0EPBjAew35DhVsXSFoC3rZzr9dP7o-26nMAS7VshETR-5sDDjrfl3vjA3Hx2VI5Y7ow/s320/IMG_0341.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cupcake de chocolate com decoração de aranha, monstrinho, cemitério e coruja</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT5lkqu6EpZ61c08Fep0lwaPPUa_TLYuNIlqM5oRcHI1q1Qq704bkHPe0IgRsY3Bvm35UOsp13akvaV-AwWL9ykzj6MCXKufmNTUUs23_zbdb2Dq80KkyExDbbg3vxbQF8gvwrXuQgGzc/s1600/IMG_0344.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT5lkqu6EpZ61c08Fep0lwaPPUa_TLYuNIlqM5oRcHI1q1Qq704bkHPe0IgRsY3Bvm35UOsp13akvaV-AwWL9ykzj6MCXKufmNTUUs23_zbdb2Dq80KkyExDbbg3vxbQF8gvwrXuQgGzc/s320/IMG_0344.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Múmia cachorro quente</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVa1U6pa0enRoMTDDg0Y9HAvA3HtW5p1GqqbqA_xZheDeeGyTkLwQwYKwUkYbxiVJZPocpg9ZX7T6lnFWi-heZduyIpYxloin1ivbmPTd01OVIK2xBXHYrSViPviyYTWBDKbsTLp8zTtg/s1600/IMG_0411.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVa1U6pa0enRoMTDDg0Y9HAvA3HtW5p1GqqbqA_xZheDeeGyTkLwQwYKwUkYbxiVJZPocpg9ZX7T6lnFWi-heZduyIpYxloin1ivbmPTd01OVIK2xBXHYrSViPviyYTWBDKbsTLp8zTtg/s320/IMG_0411.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOeqg87tAsdwFxVWn-bjpftU3nP4DW-8jApQZRrQhBE7Ujluht6oWujOkhnGOhtGBoI1CFTLKHkIQj17sAz57M_p9WrUe-h_b7W5FYifraHMXCfXYFHQqksQvXHLaQKISqMTOw4mz4Q-g/s1600/IMG_0346.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOeqg87tAsdwFxVWn-bjpftU3nP4DW-8jApQZRrQhBE7Ujluht6oWujOkhnGOhtGBoI1CFTLKHkIQj17sAz57M_p9WrUe-h_b7W5FYifraHMXCfXYFHQqksQvXHLaQKISqMTOw4mz4Q-g/s320/IMG_0346.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Muffin de abóbora</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_9wNTqfSEm6tHbl7zU-XoWbfllVcmx63EddoHKyGv3i-_gJVKtgi57t-QdJJtw0H8roOwwJ6F-KVAGTAs7BWDrTvMwP1boB2RRo5lxznlG2_kSgV1lQTsC6zrtib3swUgQmkdIbbC8Ek/s1600/IMG_0413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_9wNTqfSEm6tHbl7zU-XoWbfllVcmx63EddoHKyGv3i-_gJVKtgi57t-QdJJtw0H8roOwwJ6F-KVAGTAs7BWDrTvMwP1boB2RRo5lxznlG2_kSgV1lQTsC6zrtib3swUgQmkdIbbC8Ek/s320/IMG_0413.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Biscoito de caveira</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsJNRBHH2xtnahDEZjKGvwlx5CL_K1QzByoGla1X8eQTD1ZObsYZw4tgyahNWrsf1ePmF-gyheZlFTsEVawiIKwgYqoloEN6ih7slHMzStlpXupvIYHtFN1PSefA4DYjoYuQlxoR7VXe8/s1600/IMG_0416.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsJNRBHH2xtnahDEZjKGvwlx5CL_K1QzByoGla1X8eQTD1ZObsYZw4tgyahNWrsf1ePmF-gyheZlFTsEVawiIKwgYqoloEN6ih7slHMzStlpXupvIYHtFN1PSefA4DYjoYuQlxoR7VXe8/s320/IMG_0416.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brownie de abóbora</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoQy4KGZamqueL02cM1CENDRnbHWq6HHl5ec6OopQnro3OqjXqGMynCG6Ty7N-LfLlkoX7f11-GyzFP0YIWp-9xToCndipiXv-G1KFY-9o67DHBXkytA2tDJdTavO4qTiMDkt-Ye_J3QA/s1600/IMG_0419.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoQy4KGZamqueL02cM1CENDRnbHWq6HHl5ec6OopQnro3OqjXqGMynCG6Ty7N-LfLlkoX7f11-GyzFP0YIWp-9xToCndipiXv-G1KFY-9o67DHBXkytA2tDJdTavO4qTiMDkt-Ye_J3QA/s320/IMG_0419.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dedos de bruxa</td></tr>
</tbody></table>
<br />Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-86982955512421875862012-11-16T12:05:00.003-08:002012-11-16T12:05:38.139-08:00Muffin de Chocolate Branco e Maracujá<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Nossa depois de um tempão longe do blog voltei com esta receita deliciosa de muffins de maracujá. Fiz esta receita em um dia que estava deseperada por um doce e precisava ser rápido e prático. Depois de uma busca nos meus blogs preferidos achei esta receita no blog da <a href="http://pecadodagula.blogspot.com.br/2012/03/muffins-de-chocolate-branco-e-maracuja.html" target="_blank">Akemi</a> e sabia que podia confiar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eu resolvi fazer a cobertura da <a href="http://www.taste.com.au/recipes/1082/passionfruit+and+white+chocolate+muffins" target="_blank">receita original</a> pois ao contrário da Akemi eu sou uma formiga e adoro tudo que for bem doce, ficou uma delícia!!!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNqySa0Nc2ornrGcOppl4NFBLQbGpn2o-qqcjwRiT7cHjh-qcF7Txzq4v96RWrrzbMoaohuY1ARdmzBUhhgQDJ8oaVJqe3T6bqLjmtiDK8aJtkpJzmLHnEY4j2Di1YFv-cjhDYZiT11JA/s1600/IMG_0127.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNqySa0Nc2ornrGcOppl4NFBLQbGpn2o-qqcjwRiT7cHjh-qcF7Txzq4v96RWrrzbMoaohuY1ARdmzBUhhgQDJ8oaVJqe3T6bqLjmtiDK8aJtkpJzmLHnEY4j2Di1YFv-cjhDYZiT11JA/s320/IMG_0127.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvewllXVqcgdqGutH4gKn6hCnCk7OnCTA-cqMbzc0wicchGyRwKQrMmBVhZvHd67w2psfsCiEczYQvB80IEoDUmZsmEbtihyrPtPQImo8I_8FhsOs0znRcbTbZrTXyrhmfvYSkRwuMGWs/s1600/IMG_0128.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvewllXVqcgdqGutH4gKn6hCnCk7OnCTA-cqMbzc0wicchGyRwKQrMmBVhZvHd67w2psfsCiEczYQvB80IEoDUmZsmEbtihyrPtPQImo8I_8FhsOs0znRcbTbZrTXyrhmfvYSkRwuMGWs/s320/IMG_0128.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #e06666;"><b>Muffin de Chocolate Branco e Maracujá</b></span></div>
<div>
<a href="http://pecadodagula.blogspot.com.br/2012/03/muffins-de-chocolate-branco-e-maracuja.html" target="_blank">daqui</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #e06666;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
2 xícaras de farinha de trigo<br />
2 colheres de chá de fermento em pó<br />
1 pitada de sal<br />
1/2 xícara de açúcar<br />
125g de manteiga sem sal derretida e morna<br />
2 ovos levemente batidos<br />
1/3 xícara de leite<br />
1/2 xícara de polpa de maracujá<br />
1 colher de chá de baunilha<br />
150g de chocolate branco picado mas não muito pequeno<br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Modo de Fazer:</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
Forre a forma com 12 forminhas de papel para muffins.</div>
<div style="text-align: justify;">
Preaqueça o forno a 180˚C.</div>
<div style="text-align: justify;">
Peneire a farinha junto com o fermento, sal e açúcar. Junte o chocolate branco picado e misture tudo abrindo uma cavidade no centro.</div>
<div style="text-align: justify;">
Numa outra tigela bata os ovos, junte o leite, a polpa do maracujá, a baunilha e a manteiga. Misture bem e despeje a mistura na cavidade da farinha. Mexa até incorporar, fica uma massa grosseira mesmo. Não misture até a massa ficar lisa pois os muffins ficarão duros.</div>
<div style="text-align: justify;">
Distribua a massa entre as forminhas enchendo até ¾ da capacidade.</div>
<div style="text-align: justify;">
Leve para assar por cerca de 25 a 30 minutos ou até corarem levemente, é importante não assar demais pois ficarão secos! Faça o teste do palito para se certificar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe esfriar em uma grade e sirva morno.</div>
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Dica da Akemi:</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
Depois de frios, embale em sacos plásticos e quando for consumir, aqueça por 20 a 30 segundos no microondas. Ficam como recém assados novamente.</div>
<div>
<br /></div>
<span style="color: #e06666;"><b>Cobertura de Açúcar:</b></span><br />
1 1/4 xícaras de açúcar de confeiteiro<br />
2 colheres de chá de água quente<br />
1 1/2 colheres de sopa de polpa de maracujá<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Misture todos os ingredientes até combinar e empregue no muffin um pouco antes de servir. Agurade até a cobertura dar uma endurecida.</div>
Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-74524834998124858642012-09-24T07:41:00.000-07:002012-09-24T07:41:03.887-07:00Pão de Porquinho<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mais uma receita vinda do Pinterest, realmente é muito difícil olhar as fotos na parte de comida e não querer fazer tudo que aparece por lá. No fim acabei escolhendo estes pãezinhos, não que eu tenha alguma paixão especial por porcos, mas me encantei quando vi estas carinhas bonitinhas. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Fiz este pão no dia do meu aniversário de casamento em julho e depois acabei vendo os mesmo porquinhos no blog da <a href="http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2012/05/pao-porquinho.html" target="_blank">Bruxa Solar</a>, os dela também estão lindos, mas vieram de outra receita, ou seja mais uma para experimentar!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Estes são recheados e o recheio fica a seu critério, eu fiz uns de queijo e outros de peito de peru, salame e queijo. Todos ficaram deliciosos, a única coisa que mudei da receita original é que aumentei a quantidade de sal pois achei que o pão ia ficar sem gosto com apenas 1 pitada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZTfdiID2lbZJDBDoNCz_e0MwXyr4Fxx39igFlgdKj88hzRhe10bV90apeurfttVnOlUYUeNf85bbr90l0rgBJrRsJVgVw3vLL5l2D0CDXT5wVZYkDoFkUAw-PVL3FIvto-Ae8XHtAvg0/s1600/IMG_0160.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZTfdiID2lbZJDBDoNCz_e0MwXyr4Fxx39igFlgdKj88hzRhe10bV90apeurfttVnOlUYUeNf85bbr90l0rgBJrRsJVgVw3vLL5l2D0CDXT5wVZYkDoFkUAw-PVL3FIvto-Ae8XHtAvg0/s320/IMG_0160.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Co7mLu-baJqv-x8njyP-GULlQVESVo0nIDrZgDiJHt86pOpOnxsjRr4OvDDRU8ckhaA0VHJTPsgEkw13Dzzv5blCoqtIz8GTI2S-sYeP-rduE91gX7yKrKSCe3I0QDfjUxXcLqbdHSg/s1600/IMG_0163.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Co7mLu-baJqv-x8njyP-GULlQVESVo0nIDrZgDiJHt86pOpOnxsjRr4OvDDRU8ckhaA0VHJTPsgEkw13Dzzv5blCoqtIz8GTI2S-sYeP-rduE91gX7yKrKSCe3I0QDfjUxXcLqbdHSg/s320/IMG_0163.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN2tSDUbYyYnuxsAfVyaKTw77aaIUbVoQ83JWHHTkcO20QI1EmZ0WGYItqJ0IElOzS5AO5DChu76XqPWLJM-A51K2Rd_sUF6VthzbqwATxbJPQkKGJ3nXASqWK4B2_DLICNcfIo71dTNw/s1600/IMG_0168.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN2tSDUbYyYnuxsAfVyaKTw77aaIUbVoQ83JWHHTkcO20QI1EmZ0WGYItqJ0IElOzS5AO5DChu76XqPWLJM-A51K2Rd_sUF6VthzbqwATxbJPQkKGJ3nXASqWK4B2_DLICNcfIo71dTNw/s320/IMG_0168.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b><span style="color: #e06666;">Pão de Porquinho</span></b> (<a href="http://cafechocolada.blogspot.com.br/2008/02/this-little-piggy.html" target="_blank">daqui</a>)<br />
rende de 15 a 20<br />
<br />
<b><span style="color: #e06666;">Massa:</span></b><br />
400g farinha de trigo<br />
15g de fermento fresco para pão<br />
1 ovo<br />
200ml de iogurte natural<br />
100ml de leite morno<br />
1/2 colher de chá de sal<br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Massa tipo folhada:</b></span><br />
150g de farinha de trigo<br />
100g de manteiga ou margarina gelada cortada em cubos<br />
1 pitada de sal<br />
<br />
Clara para pincelar e grudar a massa<br />
Gema com um pouco de leite para pincelar por cima dos pães<br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Recheio:</b></span><br />
Pode ser de queijo, queijo e presunto, pizza, calabresa ou o recheio que desejar.<br />
<br />
<b><span style="color: #e06666;">Modo de Fazer:</span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
Na batedeira planetária misture o fermento fresco para pão e o açúcar até o fermento ficar líquido. Adicione o resto dos ingredientes menos a farinha e ligue a batedeira com o batedor de gancho. Vá adicionando a farinha aos poucos e batendo até que fique uma massa uniforme e não esteja grudenta. Bata na batedeira por mais 5 minutos e depois transfira a massa uma superfície enfarinhada e sove mais um pouco (caso não tenha a batedeira faça tudo na mão). Deixe a massa crescer em uma tigela untada com óleo e coberta com plástico filme até dobrar de tamanho.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Enquanto isso faça a segunda parte da massa, a tipo folhada. Misture a manteiga ou margarina com a farinha de trigo esfarelando os pedaços para formar uma farofa (ou coloque no processador). </div>
<div style="text-align: justify;">
Quando a primeira massa já tiver crescido retire da tigela e de uns socos para tirar o ar da massa. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e misture com a massa tipo folhada até ficar uniforme.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Abra a massa e corte círculos de 7,5cm para 20 porquinhos irá precisar de 40 círculos cortados, pois um será a parte de baixou e o outro a parte de cima que tampa o recheio (eu cortei círculos de 10cm por isso rendeu apenas 15 porquinhos). Tente cortar a massa toda de uma vez sem precisar reabrir a massa diversas vezes e não esqueça de deixar um pedaço para cortar o nariz e as orelhas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque os círculos que irão ser a parte de baixo do porco em uma assadeira de bordas baixas forrada com papel manteiga. Pincele as bordas do círculo com a clara, coloque o recheio no meio e cubra com o círculo que irá ser a parte de cima. Aperte bem as bordas para grudar e não vazar o recheio enquanto estiver assando. Repita o processo com todos os pães.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Com o restante da massa corte círculos pequenos para os narizes (veja que tamanho irá ficar melhor para o nariz do seu porquinho) e com um círculo um pouco maior corte a massa e dividida em 4 partes para fazer as orelhas. Cole as partes nas massas recheadas usando a clara. Para os olhos usei pimenta do reino em grão, passe um pouco de clara na massa no lugar dos olhos e pressione as pimentas para que entre um pouco pra dentro da massa. Para as narinas marque a massa com um palito de dente e coloque uma folha de alecrim.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe os porquinhos crescerem novamente por uns 20 minutos e então pincele a gema misturada com o leite por cima das carinhas. Leve-os ao forno preaquecido entre 190ºC a 200ºC por 20-25 minutos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se você fizer estes pães para crianças tome cuidado com o olho de pimenta do reino, ou retire-os antes das crianças comerem ou troque por outra coisa.</div>
Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-64663309571736061202012-09-24T07:32:00.000-07:002012-09-24T07:32:27.132-07:00Muffin de Blueberry e Banana<div style="text-align: justify;">
Fiz esta receita de muffins um dia que estava com vontade de comer algo doce no café da tarde mas tinha que ser alguma coisa rápida, este é o lado bom de se fazer muffins, são práticos de fazer (é só misturar tudo), ficam prontos muito rápido e são sempre deliciosos!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
A receita original era com framboesas pretas, mas como tinha estes mirtilos ou blueberries congelados acabei trocando e ficou ótimo. Também adicionei esta farofinha em cima dos muffins que adoro, acho que combina muito com muffins principalmente os de fruta pois dá um toque a mais de açúcar e canela.<br />
A receita da farofinha rende bastante então se quiser fazer só para 12 muffins faça meia receita que ainda irá sobrar um pouco.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwsa35w3rTetWYw-3II102BqoN4T-eVsbR2e1XKYDoaToIbWPnHYd0m1ISPTggnDoidY-b5LAoVIY4TbfyOx56rRmX7zVUzoi9BpSFxjOdWc7jIF5i1TaC5zl_J2S1KxcMGx3WaL_MCA4/s1600/photo+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwsa35w3rTetWYw-3II102BqoN4T-eVsbR2e1XKYDoaToIbWPnHYd0m1ISPTggnDoidY-b5LAoVIY4TbfyOx56rRmX7zVUzoi9BpSFxjOdWc7jIF5i1TaC5zl_J2S1KxcMGx3WaL_MCA4/s400/photo+(1).jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #e06666;"><b>Muffin de Blueberry e Banana</b></span><br />
rende 12<br />
<div>
<a href="http://www.bakeaholic.ca/muffins/blackberry-oat-banana-muffins/" target="_blank">daqui</a><br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
2-3 bananas bem picadas<br />
1 xícara de blueberries (mirtilos) ou framboesa, ou amora<br />
1 1/2 xícara de farinha de trigo<br />
1/2 xícara de aveia em flocos<br />
2 colheres de chá de fermento em pó<br />
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio<br />
1 colher de chá de canela em pó<br />
1 ovo grande<br />
3/4 xícara de açúcar mascavo (aperte-o na xícara para medir)<br />
1/3 xícara de óleo de canola ou girassol<br />
<br />
<b><span style="color: #e06666;">Modo de Fazer:</span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
Preaqueça o forno a 180ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
Misture em uma tigela a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato a canela.</div>
<div style="text-align: justify;">
Na batedeira ou na mão bata os ovos, o açúcar mascavo, as bananas e o óleo até que a banana se desmanche.</div>
<div style="text-align: justify;">
Com uma espátula misture os ingredientes secos nos molhados até ficar uniforme, não mexa demais se não os muffins ficarão duros!!! Por último adicione as blueberries e a aveia e misture. A massa não vai ter uma aparência uniforme é normal assim mesmo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Divida a massa nas forminhas e asse por 14 a 16 minutos ou até o teste do palito sair limpo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe esfriar na grade.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e06666;"><b>Farofinha:</b></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
70g de farinha de trigo<br />
88g de açúcar mascavo<br />
88g de açúcar granulado<br />
1 colher de chá de canela<br />
70g de manteiga gelada cortada em cubos<br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Modo de Fazer:</b></span><br />
Misture todos os ingredientes (menos a manteiga). Por último acrescente a manteiga gelada em cubos e vá esfarelando a manteiga com a ponta dos dedos até virar uma farofa ou coloque tudo no processador. Leve para gelar até usar</div>
</div>
Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-4434424139921017152012-09-11T06:26:00.000-07:002012-09-11T06:26:20.048-07:00Bolo Napolitano<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Acho que nem preciso falar que fiquei apaixonada pelos bolos napolitanos porque depois que fiz aquele zebra logo achei mais receitas e tive que fazer esta. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Confesso que esta paixão se deu mais pela beleza do bolo ao ser cortado do que pela gostosura. Não que não seja gostoso, muito pelo contrário ficou delicioso, mas a parte de morango na minha opinião ainda deixou a desejar nos dois bolos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
O <a href="http://thecakeland.blogspot.com.br/2012/08/bolo-zebra-napolitano.html" target="_blank">bolo zebra napolitano</a> vai gelatina de morango na massa e isso deixou a massa com um gosto bem acentuado de morango, mas na minha opinião meio artificial. Este aqui fiz com geléia de morango natural e achei que a massa ficou com pouco gosto de morango que ao ser comido junto com a parte de chocolate quase some.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Fiquei pensando em na próxima vez colocar uma destas pastas de morango que vende nestas lojas especializadas para que o sabor de morango fique um pouco mais forte, ou quem sabe misturar um pouco de geléia com a gelatina. Preciso fazer testes e esta é uma ótima desculpa para fazer este bolo outras vezes!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mas esta é a minha opinião (opinião de uma pessoa critica hehe) mas o pessoal de casa adorou e temos que concordar que o bolo ficou lindo mesmo!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfBBwWC01CfJukqkxNQmphrIP00qHMLVtYWhLEMnCx3BRWcM-FktNa2VcfqJGbcx78Oxro4mBR0LeZSHqlk3b-7ykLsEFlAVphodGnRy4jtspDjb12BQ9QfACnXlgnm74eSwVaezRKhhE/s1600/IMG_0210.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfBBwWC01CfJukqkxNQmphrIP00qHMLVtYWhLEMnCx3BRWcM-FktNa2VcfqJGbcx78Oxro4mBR0LeZSHqlk3b-7ykLsEFlAVphodGnRy4jtspDjb12BQ9QfACnXlgnm74eSwVaezRKhhE/s400/IMG_0210.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFgDx77UT2Mpue1Uc7yQ9UQe6PW-ma2gXcm-fYtXWgPkA6I4DGhxHnGnRVHDykCSJhKCTR6Wm61-AcaYQlVEBUFusiT78CzUYxou99TF4yjxhqF1rzjJP3UG-fF6M-H5Z0iLuCIrp0Iz0/s1600/IMG_0211.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFgDx77UT2Mpue1Uc7yQ9UQe6PW-ma2gXcm-fYtXWgPkA6I4DGhxHnGnRVHDykCSJhKCTR6Wm61-AcaYQlVEBUFusiT78CzUYxou99TF4yjxhqF1rzjJP3UG-fF6M-H5Z0iLuCIrp0Iz0/s400/IMG_0211.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbr2-GDLhpc_7h_ETH3ffd3moyrgT7mhg2G1fLuB4hLKZNlxIcpUj5B6nGIMpl6YbRMp8KF96C-lochmQ3xuorMJ3hxRDscCAoeKSVcHhO3xEpAV6wiIuDe2RwL3K7gZc7EaViyLJFc4U/s1600/IMG_0218.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbr2-GDLhpc_7h_ETH3ffd3moyrgT7mhg2G1fLuB4hLKZNlxIcpUj5B6nGIMpl6YbRMp8KF96C-lochmQ3xuorMJ3hxRDscCAoeKSVcHhO3xEpAV6wiIuDe2RwL3K7gZc7EaViyLJFc4U/s400/IMG_0218.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Eu Fiz a calda de chocolate caseira e estou colocando a receita junto caso alguém queira fazer, a receita rende bastante então ou faça meia receita ou 1/3 ou então guarde o restante e coma com sorvete, fica uma delícia! Caso você não queira ter este trabalho compre aquelas caldas de sorvete que vende nos mercados que também irá servir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<b><span style="color: #e06666;">Bolo Napolitano</span></b><br />
<a href="http://www.thegalleygourmet.net/2012/06/sunday-dinner_24.html" target="_blank">daqui</a><br />
<br />
<span style="color: #e06666;">Ingredientes para o Bolo:</span><br />
3 xícaras de farinha de trigo<br />
1/2 colher de chá de sal<br />
1 colher de chá de fermento em pó<br />
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio<br />
3/4 xícara de <span style="color: #cc0000;"><b>buttermilk</b></span><b><span style="color: red;">*</span></b> em temperatura ambiente<br />
1 colher de sopa de baunilha<br />
255g de manteiga em temperatura ambiente<br />
2 xícaras de açúcar<br />
3 ovos grandes + 1 gema grande em temperatura ambiente<br />
1/3 xícara de calda de chocolate caseira<span style="color: magenta; font-weight: bold;">** </span>ou comprada<br />
2 colheres de sopa de cacau em pó<br />
1/4 + 1/4 xícara de geléia de morango dividida<br />
1 colher de chá de suco de limão<br />
corante vermelho<br />
<br />
<span style="color: red;"><b>*</b></span> Para o <b><span style="color: #cc0000;">buttermilk</span></b> misture 3/4 de xícara de leite com 3/4 de colher de sopa de suco de limão ou vinagre e deixe descansar por 10 minutos.<br />
<br />
<span style="color: magenta;"><b>** </b></span><span style="color: #e06666;"><b>Calda de chocolate caseira</b></span><br />
rende 2 1/2 xícaras<br />
<span style="color: #e06666;">Ingredientes:</span><br />
3/4 xícara de água<br />
3/4 xícara açúcar<br />
3/4 xícara açúcar mascavo claro (aperte para medir)<br />
3/4 xícara cacau em<br />
1/2 colher de chá de café solúvel em pó<br />
1 pitada de sal<br />
1 colher de sopa de glucose de milho<br />
1 colher de sopa de baunilha<br />
<br />
<span style="color: #e06666;">Modo de Fazer:</span><br />
<div style="text-align: justify;">
Em uma panela média coloque a água e o açúcar e ferva. Diminua o fogo para médio baixo e adicione o cacau em pó, café, sal e a glucose de milho misturando bem. Deixe no fogo até que a calda tenha reduzido e engrossado. Retire do fogo e adicione a baunilha. Passe a calda pelo coador e deixe esfriar até chegar na temperatura ambiente. Guarde na geladeira o que não utilizar na receita, você pode usar o restante para colocar em sorvete ou em qualquer receita que peça calda de chocolate.</div>
<div>
<br />
<span style="color: #e06666;">Modo de Fazer o Bolo:</span><br />
Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma média com furo no meio.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Em uma tigela média peneire e misture a farinha de trigo, o sal, o fermento e o bicarbonato, reserve até usar. Em outra tigela pequena misture o buttermilk e a baunilha, reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Na batedeira com o batedor de pá bata a manteiga e o açúcar em velocidade média até ficar leve e fofo (3 a 6 minutos). Raspe os lados da tigela e adicione os ovos um por vez batendo bem depois de cada adição. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e adicione 1/3 da mistura de farinha e metade da mistura de buttermilk e bata até combinar. Em seguida adicione mais 1/3 da farinha e o restante do buttermilk batendo até combinar. Por último adicione o resto da farinha batendo até ficar uniforme.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Divida a massa em 3 partes iguais. Misture o 3/4 de xícara da calda de chocolate com o cacau e adicione em uma das partes da massa, misturando até ficar uniforme. </div>
<div style="text-align: justify;">
Em outro terço parte da massa misture 1/4 de xícara de geléia de morango, o suco de limão e 3 gotas de corante vermelho liquido e misture até combinar. </div>
<div style="text-align: justify;">
O último 1/3 da massa ficará branca mesmo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque na assadeira com furo no meio toda a massa branca e espalhe para cobrir o fundo da assadeira. Por cima coloque a massa de morango e espalhe para cobrir a branca e por último a massa de chocolate cobrindo a rosa. Bata a assadeira na bancada para tirar as bolhas de ar. Asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora ou faça o teste do palito.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: start;"><b style="color: #e06666;">Cobertura</b></span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="text-align: justify;"><span style="color: #e06666;">Ingredientes:</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: start;">3/4 xícara de creme de leite fresco</span></span><br />
<div style="text-align: start;">
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: start;"><span style="text-align: justify;">1/4 xícara de glucose de milho</span></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: start;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: start;">226g de chocolate meio amargo cortado</span></span></span></span><br />
<div style="text-align: start;">
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: start;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: start;"><span style="text-align: justify;">1/2 colher de chá de café </span><span style="text-align: justify;">solúvel</span><span style="text-align: justify;"> em pó</span></span></span></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: start;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: start;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: start;">1/2 colher de chá de baunilha</span></span></span></span></span></span><br />
<div style="text-align: start;">
<span style="text-align: justify;"><span style="text-align: start;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: start;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: start;"><span style="text-align: justify;"><br /><span style="color: #e06666;">Modo de Fazer a Calda:</span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<span style="text-align: start;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: start;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: start;">
<div style="text-align: start;">
<span style="text-align: justify;">Enquanto o bolo assa, em uma panela coloque o creme de leite, a glucose de milho, o chocolate cortado e o café em pó em fogo médio mexendo de vez em quando até ficar uniforme. Retire do fogo e adicione a baunilha. Deixe esfriar por 30 minutos mexendo ocasionalmente.</span></div>
</span></span></span></span></span></div>
<span style="text-align: start;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: start;"><span style="text-align: justify;">
</span></span></span></span></div>
<span style="text-align: start;"><span style="text-align: justify;"><span style="text-align: start;">
</span></span></span></div>
<span style="text-align: start;"><span style="text-align: justify;">
</span></span></div>
<span style="text-align: start;">
</span></div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Deixe o bolo esfriar na assadeira por 10 minutos e desenforme em uma grade para esfriar completamente (aproximadamente 2 horas). Aqueça o 1/4 restante de geléia no fogo médio até ficar um pouco líquida e pincele no bolo. Com o bolo ainda na grade coloque a grade dentro de uma assadeira e jogue a calda de chocolate por cima do bolo, assim a calda que escorrer irá cair na assadeira. Volte a jogar a calda que escorreu na assadeira em cima do bolo até ficar completamente coberto de chocolate. Deixe secar por 45 minutos e sirva!</div>
</div>
Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-538853912239526112012-08-28T13:03:00.002-07:002013-06-13T14:00:58.991-07:00Aniversário de 3 anos da Sofia<div style="text-align: justify;">
Mais um ano se foi e chegou novamente o aniversário da pequena Sofia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Este ano tentamos fazer um aniversário mais simples e só algumas variedades de doces, mas no final acabamos exagerando novamente. </div>
<div style="text-align: justify;">
Fizemos brigadeiros tradicionais e prestígio; cakepop de chocolate, limão e morango; cupcakes de chocolate com morango e o bolo floresta negra trufado de morango. </div>
<div style="text-align: justify;">
Os sabores foram escolhidos pela própria princesa aniversariante que apesar de ter apenas 3 anos é bem exigente hehe.... o resultado foi este aí:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGIxIwqknE8GhxZ6K3bFHoCP7VoSH4LX_iU7NdHbqY3JgdapShdgwjRXvhHuU2SEfv92jehGJ4XMHnMsZWGjmNZZblgMpbRNg26_m7ZKUkAVTeAXTiVWK3UCwpWEf2eh3zik-kA4Fyw3o/s1600/P1010010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGIxIwqknE8GhxZ6K3bFHoCP7VoSH4LX_iU7NdHbqY3JgdapShdgwjRXvhHuU2SEfv92jehGJ4XMHnMsZWGjmNZZblgMpbRNg26_m7ZKUkAVTeAXTiVWK3UCwpWEf2eh3zik-kA4Fyw3o/s320/P1010010.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mesa com brigadeiros, cakepops e torre de cupcakes</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjswsKEL-dCOm9eeOlE_IUFfAbYQuLwajNHKGQeEluMeb9cCV_aDsGcMkC8KWFz4zpYWcKUGT32kMPrvsdTyp21UHE-EjXnxJ3LH0V4YeO_3PQdICIeuVOmYa5U_4YSgtomZGLywXuDm64/s1600/IMG_0132.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjswsKEL-dCOm9eeOlE_IUFfAbYQuLwajNHKGQeEluMeb9cCV_aDsGcMkC8KWFz4zpYWcKUGT32kMPrvsdTyp21UHE-EjXnxJ3LH0V4YeO_3PQdICIeuVOmYa5U_4YSgtomZGLywXuDm64/s320/IMG_0132.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cakepops de Limão</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmJ78wNgAAT38aSSFTbGcTXBUx-jTMc09pI8OlT9Q8BzahpYeSordcnTRxOPUY0-Y5ncblekt1uXzfmUU3kthyphenhyphenitP19Nkv84hBpU57GWeOGNuzaery_kkh1Pbc7SIuhh5Nyc3LjpR9LZ0/s1600/IMG_0133.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmJ78wNgAAT38aSSFTbGcTXBUx-jTMc09pI8OlT9Q8BzahpYeSordcnTRxOPUY0-Y5ncblekt1uXzfmUU3kthyphenhyphenitP19Nkv84hBpU57GWeOGNuzaery_kkh1Pbc7SIuhh5Nyc3LjpR9LZ0/s320/IMG_0133.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brigadeiros</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUTiIvvl9kGvEFQINzBxJqEsKLRK-G7RVXqrbIr8gDFau2BRaQrfiLZJiU-ybU7vczbnMxu2tdTa0CcSVF0aAlK6m2qjq5r1Nf4UPLPHiqOdrJZb2H7-Ly5K7N4lMAd8oboRxQi3SDffo/s1600/IMG_0135.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUTiIvvl9kGvEFQINzBxJqEsKLRK-G7RVXqrbIr8gDFau2BRaQrfiLZJiU-ybU7vczbnMxu2tdTa0CcSVF0aAlK6m2qjq5r1Nf4UPLPHiqOdrJZb2H7-Ly5K7N4lMAd8oboRxQi3SDffo/s320/IMG_0135.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cakepops de Chocolate</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ONnMLdocLWRRckoxnz5OoZjZFjby8gnPLA7HbjLrIAkNoZLQ1NUAyK8RgsK-UXxv_seWGYCtXxvH1SpVWNId0U5DfWs71-xM3eTwO3NkPp0cRWh4_XSX7Jr57Vpg4zW3wWYTRyDVlmw/s1600/IMG_0136.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ONnMLdocLWRRckoxnz5OoZjZFjby8gnPLA7HbjLrIAkNoZLQ1NUAyK8RgsK-UXxv_seWGYCtXxvH1SpVWNId0U5DfWs71-xM3eTwO3NkPp0cRWh4_XSX7Jr57Vpg4zW3wWYTRyDVlmw/s320/IMG_0136.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Torre de Cupcakes</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKbw5IAosAsgKOVZzNQ7XwabTcx0d9jpwROYvUVLiZEfI-NUf_voTzl_xOJjw0iP-U8cH32Z5Qzp1vmbjVAXvWwveUFjfsagIzJebyS5lZaEssroOj1R4MgHv_5nI9TIZ8bUwwURYs8CI/s1600/P1010041.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKbw5IAosAsgKOVZzNQ7XwabTcx0d9jpwROYvUVLiZEfI-NUf_voTzl_xOJjw0iP-U8cH32Z5Qzp1vmbjVAXvWwveUFjfsagIzJebyS5lZaEssroOj1R4MgHv_5nI9TIZ8bUwwURYs8CI/s320/P1010041.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bolo de Chocolate com Morango</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd8YwMIaUAyWx0cb4P6nXexLipP0Eu9msf74OnePxcZvdAr9KB-V60W6b8EZFAAZHzf19LpWzYVyUchqCLULpvdsZXNwgYIJo0K5zbBI0rfTXZPUR9Xu7CpcM6yHwEVVL4FAg788avVNQ/s1600/IMG_0143.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd8YwMIaUAyWx0cb4P6nXexLipP0Eu9msf74OnePxcZvdAr9KB-V60W6b8EZFAAZHzf19LpWzYVyUchqCLULpvdsZXNwgYIJo0K5zbBI0rfTXZPUR9Xu7CpcM6yHwEVVL4FAg788avVNQ/s320/IMG_0143.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mini Cupcakes de Chocolate com recheio de chocolate com <br />morango e cobertura de creme de morango</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Hsg5s22kJneWAQFfItJtjiXW5d4nAU27FMperu8m7ccy1G-qF5qgotPVtehKl8RHGPmzqzIs0Qjo_cFGEvp_27VNiir51t27oB2kVR0Uc3zYcYGYz_lYNUb9WWdmxWCMvLk7eEBcrOU/s1600/IMG_0158.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Hsg5s22kJneWAQFfItJtjiXW5d4nAU27FMperu8m7ccy1G-qF5qgotPVtehKl8RHGPmzqzIs0Qjo_cFGEvp_27VNiir51t27oB2kVR0Uc3zYcYGYz_lYNUb9WWdmxWCMvLk7eEBcrOU/s320/IMG_0158.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cakepops de limão e chocolate</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3rmc3gzIrdthNTXfSmXr2lDTrKXHISjJBjaUn5ugHVM5MyKGho16rB8jFLfOQxjxwF1FtU9RzXQ189yTl6jM0mfMVliZJKgda9DCNgGUFqDvDRyeWza97dCbjHLapDNikxRuww-3qmsQ/s1600/IMG_0167.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3rmc3gzIrdthNTXfSmXr2lDTrKXHISjJBjaUn5ugHVM5MyKGho16rB8jFLfOQxjxwF1FtU9RzXQ189yTl6jM0mfMVliZJKgda9DCNgGUFqDvDRyeWza97dCbjHLapDNikxRuww-3qmsQ/s320/IMG_0167.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cakepop de Morango</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZWaj7TgAKfX72IUxZ7tnmdAZjBWqYjC4zCsXrmEkiToqzCgtWwgePIssL58fs1lh7x-JUChBsa9SJZ60U7EIYcKxQChMLPnBNZDInBXXcPWL5F4LLxVjfYI4vWpnhyphenhyphen8FITyM2M5X8_hE/s1600/IMG_0172.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZWaj7TgAKfX72IUxZ7tnmdAZjBWqYjC4zCsXrmEkiToqzCgtWwgePIssL58fs1lh7x-JUChBsa9SJZ60U7EIYcKxQChMLPnBNZDInBXXcPWL5F4LLxVjfYI4vWpnhyphenhyphen8FITyM2M5X8_hE/s320/IMG_0172.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-13249677620134398692012-08-27T13:46:00.001-07:002013-06-13T14:00:58.981-07:00Cupcakes e Brigadeiros DecoradosMais um encomenda, estes foram cupcakes decorados da Baby Moranguinho e do Ursinho Pooh, mais brigadeiros decorados com os mesmos temas para uma festinha na escola.<div>
Aí vão as fotos:</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG9BjymymgbFzub1ZAUDpbW8kKcjvI6wi1XcDXH28IIeMLAA5Z3ezoyvkFNsdI0BHs4_wRh8C2-sABW2WmVAjvjqJWIJm5W0zkJVsiIteb9UamGfcaCrWdEuWY9oJQLmHej2mrpnP9POg/s1600/IMG_0255.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG9BjymymgbFzub1ZAUDpbW8kKcjvI6wi1XcDXH28IIeMLAA5Z3ezoyvkFNsdI0BHs4_wRh8C2-sABW2WmVAjvjqJWIJm5W0zkJVsiIteb9UamGfcaCrWdEuWY9oJQLmHej2mrpnP9POg/s320/IMG_0255.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cupcake do Pooh</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGUhWA5S_aLvN5rjYF5G6EJFzHdQWXLgwUfDbj8kPuoImrFlUBf_sj4-QcAz2fqIB6Q8XegXzJvwqIAt-69asCECjyNeDO8huGBEfn6JqnM43Z2QxgydoUFGo0umXVUM6zUGE-Bkq3EbU/s1600/IMG_0258.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGUhWA5S_aLvN5rjYF5G6EJFzHdQWXLgwUfDbj8kPuoImrFlUBf_sj4-QcAz2fqIB6Q8XegXzJvwqIAt-69asCECjyNeDO8huGBEfn6JqnM43Z2QxgydoUFGo0umXVUM6zUGE-Bkq3EbU/s320/IMG_0258.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKtylRA1BAGR3gwLvSfJblg7W2J2JPstsPi1-FKe7Zv5mWrREHk7j15lI7X6Y3mCVACksvWisp4th083bhyphenhyphendtZmxOK030lA8h1yg5zXh-lYChl2_xClAr2iYmn6Yf3Q-3jFZn6yLnprqg/s1600/IMG_0256.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKtylRA1BAGR3gwLvSfJblg7W2J2JPstsPi1-FKe7Zv5mWrREHk7j15lI7X6Y3mCVACksvWisp4th083bhyphenhyphendtZmxOK030lA8h1yg5zXh-lYChl2_xClAr2iYmn6Yf3Q-3jFZn6yLnprqg/s320/IMG_0256.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cupcake da Baby Moranguinho</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6QgpWksS5nQvQRQyPJYruNo0aaepiUZPcLHZgOsjeuiNEbh5RZJrG9lgoOwKWkcrrMZbHt9mnt10hwCUShdQjdofYGAD23XpvAFbXXGdnVKEMNviWu6ydq4Gg6HKb2yIagIwL1Xm6lWg/s1600/IMG_0257.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6QgpWksS5nQvQRQyPJYruNo0aaepiUZPcLHZgOsjeuiNEbh5RZJrG9lgoOwKWkcrrMZbHt9mnt10hwCUShdQjdofYGAD23XpvAFbXXGdnVKEMNviWu6ydq4Gg6HKb2yIagIwL1Xm6lWg/s320/IMG_0257.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7YUiayL-fc_D-gHiyUhSRsZFkzcqEA2AhjQvPfBuDacgrR4bYGvhxT5nLifqVVAgUOXu0fKNiBg86aMaRCHkjnL1a3huHEWfbW39LTh0YoXRAuEfU8dAz46U6X4kBw5JJ6OkZXwWKvoI/s1600/IMG_0259.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7YUiayL-fc_D-gHiyUhSRsZFkzcqEA2AhjQvPfBuDacgrR4bYGvhxT5nLifqVVAgUOXu0fKNiBg86aMaRCHkjnL1a3huHEWfbW39LTh0YoXRAuEfU8dAz46U6X4kBw5JJ6OkZXwWKvoI/s320/IMG_0259.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brigadeiro com potinhos de mel</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY1OXyK26FOjvKMxNH2tzbtp7gtPJMkLQqtq7_eYXSEJ8tcWLdjNUlfBTj1iO0AQIwVJOViN200CzLcd2zRe_8h7NTgUzMA9MEdLwEBi3bP9y7STukBJo_TQeZH74esLOEmYJwDTui33M/s1600/IMG_0260.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY1OXyK26FOjvKMxNH2tzbtp7gtPJMkLQqtq7_eYXSEJ8tcWLdjNUlfBTj1iO0AQIwVJOViN200CzLcd2zRe_8h7NTgUzMA9MEdLwEBi3bP9y7STukBJo_TQeZH74esLOEmYJwDTui33M/s320/IMG_0260.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brigadeiro com Moranguinhos</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-40341718013776100582012-08-06T05:51:00.000-07:002012-08-06T05:51:30.338-07:00Bolo Zebra Napolitano<div style="text-align: justify;">
Existem dois tipos de bolo, os feitos para festa de aniversário e os feitos para tomar café da tarde. Para mim os bolos mais gostosos são os feitos para tomar café que apesar de serem sem recheio são receitas rápidas de serem feitas e que na sua simplicidade agradam muito mais ao meu paladar do que os bolos de aniversário que são mais bonitos e cheios de recheios e enfeites. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mas se você perguntasse qual tipo de bolo eu gosto mais de fazer certamente eu responderia os de aniversário pois são mais desafiadores e com um visual muito mais bonito e por isso acho que agradam se não ao paladar pelo menos aos olhos de muito mais pessoas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A receita de hoje é de um bolo de café da tarde que apesar de simples tem um visual alegre e surpreende ao ser cortado. É um bolo Zebra Napolitano feito com massa de baunilha, morango e chocolate que apesar de simples fica um espetáculo!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEincd0H4XHlF4HBWHIc9-wFoOIlu0CNtLJlgpuP24vCpoDzvL8deI0BFMhzMzhH_5rkGqU_-p4C2r7dD-1Q9rgyuGIYCRZWNS9iUD3K0R46S54XKLa3rvwn3Asu21a4Ds_GF8wU6hZ-aW8/s1600/bolo+zebra.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEincd0H4XHlF4HBWHIc9-wFoOIlu0CNtLJlgpuP24vCpoDzvL8deI0BFMhzMzhH_5rkGqU_-p4C2r7dD-1Q9rgyuGIYCRZWNS9iUD3K0R46S54XKLa3rvwn3Asu21a4Ds_GF8wU6hZ-aW8/s640/bolo+zebra.png" width="448" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Bolo Zebra Napolitano</b></span><br />
<a href="http://www.bakersroyale.com/cakes/neapolitan-zebra-bundt-cake/" target="_blank">daqui</a><br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
1 ½ xícara de manteiga sem sal derretida e em temperatura ambiente<br />
226g de queijo cotage batido no processador (para virar um purê)<br />
2 1/2 xícaras + 1/2 xícara de açúcar<br />
1 colher de sopa de baunilha<br />
1 colher de chá de sal<br />
6 ovos<br />
3 xícaras de farinha de trigo<br />
1/4 xícara de gelatina de morango em pó<br />
6 colheres de sopa de água<br />
1/3 xícara de cacau em pó<br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Cobertura:</b></span><br />
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado<br />
2 colher de sopa de leite<br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Modo de Fazer:</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
Unte uma assadeira de 25cm de diâmetro com furo no meio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Derreta a manteiga e reserve para esfriar um pouco. Bata o queijo cotage no processador até virar purê sem nenhum pelote e reserve. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Na batedeira com o batedor de pá bata a manteiga e 2 1/2 xícara de açúcar na velocidade média baixa por 1 minuto ou até que fique bem misturado. Adicione o queijo cotage e misture na velocidade média por 2 minutos. Acrescente a baunilha e o sal e misture. Com a batedeira ligada adicione os ovos um por vez, misturando bem a cada adição. Diminua a velocidade da batedeira e adicione gradualmente a farinha de trigo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma outra tigela misture 1/2 xícara de açúcar, o cacau em pó e as 6 colheres de água, misture bem ate ficar uniforme e reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Divida a massa em 3 tigelas de quantidades iguais. Em uma tigela misture o 1/4 de gelatina de morango com a massa. Em outra tigela misture com a massa a mistura de cacau e na terceira tigela de massa deixe a massa branca mesmo.</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Com uma colher de sopa adicione 2 colheres de sopa de massa branca em uma assadeira de furo no meio, depois coloque por cima da massa branca 2 colheres de sopa da massa de cacau e por fim coloque por cima 2 colheres de sopa da massa de morango. Continue nesta sequência até os 3 tipos de massa acabarem. Veja <a href="http://www.stumbleupon.com/su/1cHUtn/www.bakersroyale.com/cakes/zebra-bundt-cake/" target="_blank">aqui</a> algumas fotos explicativas, mas neste caso eram só duas cores.</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Leve o bolo em forno preaquecido a 180ºC por 60 a 70 minutos ou até que o palito saia limpo (se o bolo começar ficar muito dourado em cima cubra com papel alumínio). Deixe o bolo esfriar um pouco na assadeira e depois desenforme em uma grade para esfriar completamente. Só depois de frio coloque a cobertura de açúcar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="color: #e06666;"><b>Para a cobertura:</b></span><br />
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture até combinar. Cubra o bolo quando frio.</div>
</div>Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-62182853898905825082012-08-06T05:46:00.000-07:002013-06-13T14:00:58.995-07:00Festa de Aniversário do Leo<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Mês passado fiz uma encomenda muito especial de docinhos para a festa de aniversário do menininho Leo. O tema era leão e a encomenda foi de brigadeiros decorados com pasta americana de leãozinho, pirulitos de chocolate com leão e cakepop de chocolate em formato de cupcake azul.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aí estão as fotos do aniversário com a linda mesa de leão e as fotos dos docinhos.</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Obrigada especial a mãe do Leo que me mandou as fotos!</div>
<div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL-dHbFO4J7crlxPzC-1uorej1i8zGYLDLs4-fVMuDNnfqFJh2UjdLnFwjn9xy07aD48bFEc1eTMnBBn8nOAK0aNV3kfQ9JxCT0KOrMsQ_GiUl9Cmx1q3-l1D0gZ-KrvrADo-3OEb3MAs/s1600/IMG_9480-315.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL-dHbFO4J7crlxPzC-1uorej1i8zGYLDLs4-fVMuDNnfqFJh2UjdLnFwjn9xy07aD48bFEc1eTMnBBn8nOAK0aNV3kfQ9JxCT0KOrMsQ_GiUl9Cmx1q3-l1D0gZ-KrvrADo-3OEb3MAs/s400/IMG_9480-315.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A linda mesa da festa com tema de leão</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirZuhMhNEC0xQ9wpGo_UcFG7mdTr4leecqnlVmH6kGxI8uI_tlrDvfLc4dPH8rHbmg2ebmZZcxnGSuEXOI7xGEljUETw5BR9hynZKVfl9-5L8SY40C99bA3CNZVU6GoaPKmTA8Eqwv5Gk/s1600/IMG_9545-377.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirZuhMhNEC0xQ9wpGo_UcFG7mdTr4leecqnlVmH6kGxI8uI_tlrDvfLc4dPH8rHbmg2ebmZZcxnGSuEXOI7xGEljUETw5BR9hynZKVfl9-5L8SY40C99bA3CNZVU6GoaPKmTA8Eqwv5Gk/s400/IMG_9545-377.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A linda decoração de leão</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6ntUylJB5_jKUupkmTwXY9Gt5bRLw57-eCAZ8XP2BAerpK6wkMJ2M1cqwGso7z9L3Egg8GSG9iecD7BZTQOuY0FxwTg_DmHVTeMlNapCCHgjRxWgLNBU4RItnX54IsiIK_ZSKtkBX-Bc/s1600/IMG_0050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6ntUylJB5_jKUupkmTwXY9Gt5bRLw57-eCAZ8XP2BAerpK6wkMJ2M1cqwGso7z9L3Egg8GSG9iecD7BZTQOuY0FxwTg_DmHVTeMlNapCCHgjRxWgLNBU4RItnX54IsiIK_ZSKtkBX-Bc/s400/IMG_0050.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brigadeiro com Leão</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivTr053VLvdYp3ajqhodqVM0K7NCW4n5NEHCkCZfHpnOzOThQQq3lWLYxMwswJWOPZEM9l3wZ_pRmOOswiJhI4rZkeyhlNJkeR-7R-yA5n3IDdo99sj_cWUi_HBR0u7BdZpjxk9-5Ua4I/s1600/IMG_9459-294.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivTr053VLvdYp3ajqhodqVM0K7NCW4n5NEHCkCZfHpnOzOThQQq3lWLYxMwswJWOPZEM9l3wZ_pRmOOswiJhI4rZkeyhlNJkeR-7R-yA5n3IDdo99sj_cWUi_HBR0u7BdZpjxk9-5Ua4I/s400/IMG_9459-294.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brigadeiro com Leão</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvNVmvaXsy-FIdnURqEUnL6XzATv-12_amMimsAcyDHRMxQzkrIc1ffijkdfBfPhB9wchPkVeDQfrEOVLpH1liWzs2Ybtu6toQgtw9sgmWf4Mx_KhG-CeoYmDtKlteqjm-fPhIONDnK4E/s1600/IMG_9461-296.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvNVmvaXsy-FIdnURqEUnL6XzATv-12_amMimsAcyDHRMxQzkrIc1ffijkdfBfPhB9wchPkVeDQfrEOVLpH1liWzs2Ybtu6toQgtw9sgmWf4Mx_KhG-CeoYmDtKlteqjm-fPhIONDnK4E/s400/IMG_9461-296.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brigadeiro com Leão</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb4Nht_lnt3dFGj6CSRu7_NmBsrkW9ogAs05NEVbsiWTjTe17tXex-M_o5TNv9p2GAL4kKgFap9ly3BI8KKd_NcHvr_qiwkPCsR8bFqgoCiHVxVJ5SaC432_txhV1a3pShCXCF6K9wBmY/s1600/IMG_0052.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb4Nht_lnt3dFGj6CSRu7_NmBsrkW9ogAs05NEVbsiWTjTe17tXex-M_o5TNv9p2GAL4kKgFap9ly3BI8KKd_NcHvr_qiwkPCsR8bFqgoCiHVxVJ5SaC432_txhV1a3pShCXCF6K9wBmY/s400/IMG_0052.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cakepop de Chocolate</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5ON0X23McLrso8k3ANHPITyRsuwQl_dk9_M2kys4i85Ig61BxSeWu4KVW31rjaJK9bzYrOWJhyG2_jZYXcr4qopA61jmZLq8qjaupqdYF4-rK1S-K5RRhzwfAPfaOE7-my2qzgCwUxYI/s1600/IMG_0042.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5ON0X23McLrso8k3ANHPITyRsuwQl_dk9_M2kys4i85Ig61BxSeWu4KVW31rjaJK9bzYrOWJhyG2_jZYXcr4qopA61jmZLq8qjaupqdYF4-rK1S-K5RRhzwfAPfaOE7-my2qzgCwUxYI/s400/IMG_0042.jpg" width="382" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cakepop de Chocolate</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7TWlC6K4ma6cQsMGGawei5YPcrqJl5j-4m1Pvadoa_94sM2BGnVuaQ_D_Kor31o9JcTF4QIrppEenF58HnNXQMLV9R7dCMKdZKLGsLvHtCVIA72SUl0XmCGGY4vTZN3-5GcP091YdgX8/s1600/IMG_0053.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7TWlC6K4ma6cQsMGGawei5YPcrqJl5j-4m1Pvadoa_94sM2BGnVuaQ_D_Kor31o9JcTF4QIrppEenF58HnNXQMLV9R7dCMKdZKLGsLvHtCVIA72SUl0XmCGGY4vTZN3-5GcP091YdgX8/s400/IMG_0053.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cakepop de Chocolate</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiojOQB72YQdrw-QlwI1e-8JX5DxCC1HPpeTT_JuCsZ4F0mYSuaxRtfDGSjKsQu_tjkgROedX1rN-OeB1Zve95spoFXvO6_bVroJ3gI20fE-jxPXONP9iz0AfSIhQtwQVbHoQX7a1lGAA4/s1600/IMG_0051.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiojOQB72YQdrw-QlwI1e-8JX5DxCC1HPpeTT_JuCsZ4F0mYSuaxRtfDGSjKsQu_tjkgROedX1rN-OeB1Zve95spoFXvO6_bVroJ3gI20fE-jxPXONP9iz0AfSIhQtwQVbHoQX7a1lGAA4/s400/IMG_0051.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lembrancinha Pirulito de Chocolate</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7HCTIkzz6AlSgj6LcI-7GPQiPQZxhx2JIQ1Dd88VUXDPsLN-970B7hJWTkbnRz10jRZ0ESRiaRoEkn1aX_qNPg21DkK8X8loW_XAyQu8IDD254-EAahGzqt6uTGMSfKH-q72LeiDlUAI/s1600/IMG_9997.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7HCTIkzz6AlSgj6LcI-7GPQiPQZxhx2JIQ1Dd88VUXDPsLN-970B7hJWTkbnRz10jRZ0ESRiaRoEkn1aX_qNPg21DkK8X8loW_XAyQu8IDD254-EAahGzqt6uTGMSfKH-q72LeiDlUAI/s400/IMG_9997.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lembrancinha Pirulito de Chocolate</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
</div>Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-12005726048144080312012-07-31T13:20:00.001-07:002012-07-31T13:20:52.423-07:00Cookie com Brownie<div style="text-align: justify;">
Estes cookies eu fiz há alguns meses atrás, foi uma dica de um amigo no facebook que lembrou de mim quando viu a receita no site da bakerella, e eu realmente não acredito que levei tanto tempo para postar. </div>
<div style="text-align: justify;">
A receita é mágica, imagina juntas duas coisas deliciosas como brownies e cookies...só podia render algo incrível.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nos EUA eles tem umas gostas de chocolate bem pequenas que foram as que a bakerella usou nesta receita, como aqui não tem eu usei as gostas normais mesmo, o que mudou foi a aparência, que os meus não ficaram tão bonitos quanto os cookies dela, mas o sabor estava incrível.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para o brownie use a sua receita preferida, pode ser que sobre um pedaço que você pode escolher entre congelar para fazer os cookies novamente outro dia ou comer, o que não irá ser nenhum sacrifício :) .</div>
<div style="text-align: justify;">
Eu fiz meus cookies bem menores que a bakerella ela usou 1/2 xícara de massa para fazer as bolinhas e eu usei um metade disso (1/4 de xícara) porque não queria cookies tão grandes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nunca se esqueça para ter um bom resultado fazendo cookie sempre leve a massa para geladeira ou congelador (se tiver pouco tempo) antes de assar para que fique bem durinha e não se esparrame tudo quando tiver assando.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidf_-lBU_fYCT3zozKiHmgLUC8-o5NCPv_KhOS3U5XGe6jzIGfDfxi5GvRLB9Hq2X6LShF5bkos1Wn1RLlUbLo3zeuVP4xXYp4-fqMnrqKTLFrx0by1jYib-rulusdLIVYX4VH93EMCTw/s1600/pillow.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidf_-lBU_fYCT3zozKiHmgLUC8-o5NCPv_KhOS3U5XGe6jzIGfDfxi5GvRLB9Hq2X6LShF5bkos1Wn1RLlUbLo3zeuVP4xXYp4-fqMnrqKTLFrx0by1jYib-rulusdLIVYX4VH93EMCTw/s400/pillow.jpg" width="398" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #e06666;"><b>Cookies com Brownie</b></span><br />
<a href="http://www.bakerella.com/pillow-cookies/" style="text-align: center;" target="_blank">daqui</a><br />
rendeu + ou - 20 cookies<br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
1 receita de brownie de sua preferência assado em uma forma 20X20cm<br />
<br />
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente<br />
1 1/2 xícara de açúcar mascavo (aperte na xícara para medir)<br />
2 ovos grandes + 1 gema<br />
1 colher de sopa de baunilha<br />
2 1/2 xícaras de farinha de trigo<br />
2 colheres de chá de fermento em pó<br />
1/2 colher de chá de sal<br />
1/2 colher de chá de bicarbonato<br />
340g de chocolate meio amargo em gotas<br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Modo de Fazer:</b></span><br />
Asse o brownie em uma forma quadrada de 20x20cm e depois de frio corte em quadradinhos de aproximadamente 2 x 2 cm.<br />
<br />
<br />
Para os cookies de chocolate:<br />
Bata a manteiga até que fique bem cremosa, adicione o açúcar mascavo e bata até que fique macia. Adicione os ovos, a gema e a baunilha e bata até combinar.<br />
<br />
Em outra tigela misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e o sal.<br />
Adicione a mistura de farinha na mistura de manteiga e misture bem, por último adicione as gostas de chocolate.<br />
Deixe a massa na geladeira por pelo menos 1 hora ou de um dia para o outro.<br />
<br />
Preaqueça o forno a 180ºC.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Usando uma xícara medida pegue 1/4 de xícara de massa e faça uma bolinha, em uma superfície forrada com papel manteiga achate a bolinha para formar um disco e coloque o brownie no meio. Envolva o brownie com a massa do cookie formando uma bolinha e coloque na assadeira untada com papel manteiga. O importante é fazer este processo rápido pois a massa esta gelada e se for muito manuseada vai começar a derreter, caso isso aconteça (aconteceu comigo!) leve as bolinhas já com o brownie dentro ao congelador antes de assar até que fiquem bem firmes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque os cookies na assadeira untada com papel manteiga com um bom espaço entre um e outro e leve ao forno de 18 a 20 minutos ou até que fiquem um pouco firme ao toque (deixe os cookie que ainda não estão sendo assados na geladeira para que não derretam)</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe esfriar um pouco na assadeira e depois passe para uma grade para que esfrie completamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Ela fala que se os cookies começarem a ficar muito dourados antes de estarem prontos para cobrir com o papel alumínio, mas isso não aconteceu comigo.Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-26263250866729479372012-07-31T12:08:00.000-07:002012-07-31T12:08:16.230-07:00Pão Povitica<div style="text-align: justify;">
Sei que faz muito tempo que não coloco nada novo no blog, mas saibam nem por isso parei de fazer coisas gostosas. O difícil mesmo tem sido arrumar tempo para traduzir receitas e editar fotos ainda mais depois que fiquei viciada no pinterest e em outros sites onde acho milhares de receitas que me encantam e me dão vontade de fazer um dia. Assim sem perceber se passam horas e dias e acabo não fazendo o que deveria fazer, como escrever posts novos para o blog. </div>
<div style="text-align: justify;">
Por falar nisso esta receita de pão veio de lá do pinterest, depois de ver a linda foto do pão polonês não tive dúvidas que devia ser delicioso e fico feliz em dizer que estava certíssima! Já fiz a receita duas vezes, em uma delas fiz só com canela e na outra coloquei também o cardamomo. Eu preferi a receita só com canela, mas sou suspeita para falar porque amo canela, tanto que na receita original pedia 1/2 colher de chá de canela e eu coloquei 1 e 1/2 colher para ficar bem gostoso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCScI-a8RMI9-SgBwNs6BZvv1dy18HpSBAP8iRit8IsbmaBRYNnhxBzECH_GKc3XkJ0o0wI5XmimzKhparDZOmQlxd6KUZP-tsqNCyOEORWBi5fBMOHLrMqG29MDgS2iKm7U491m9TaDQ/s1600/povitica.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCScI-a8RMI9-SgBwNs6BZvv1dy18HpSBAP8iRit8IsbmaBRYNnhxBzECH_GKc3XkJ0o0wI5XmimzKhparDZOmQlxd6KUZP-tsqNCyOEORWBi5fBMOHLrMqG29MDgS2iKm7U491m9TaDQ/s400/povitica.jpg" width="358" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b><span style="color: #e06666;">Pão Povitica </span></b><div>
Adaptado <a href="http://www.browniebites.net/povitica-bread-pretty-and-delicious/" target="_blank">daqui</a></div>
<div>
rende 1 pão<br /><br /><span style="color: #e06666;"><b>Ingredientes:</b></span><br />1/2 xícara de leite morno<br />3 colheres de sopa de açúcar </div>
<div>
15g de fermento fresco<br />3/4 colher de chá de sal<br />1 ovo grande levemente batido<br />1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida<br />2 xícaras de farinha de trigo peneirada</div>
<div>
<br /><b><span style="color: #e06666;">Para o Recheio:</span></b><div>
1 1/2 xícaras de nozes picadas<br />1/4 xícara de leite<br />1/4 xícara de manteiga sem sal<br />1 gema grande levemente batida<br />1/4 colher de chá de baunilha<br />1/2 xícara de açúcar<br />1 1/2 colher de chá de canela<br />1/4 colher de chá de cardamomo (opcional)<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #e06666;"><b>Para Pincelar:</b></span><br />manteiga derretida</div>
<div>
1 ovo batido<br />Açúcar cristal ou demerara, canela e cardamomo</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<b><span style="color: #e06666;">Modo de Fazer Recheio:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma tigela misture as nozes, açúcar, canela e cardamomo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma panela esquente o leite e a manteiga até ferver. Deixe esfriar um pouco e adicione a gema e a baunilha mexendo bem. </div>
<div style="text-align: justify;">
Despeje a mistura de leite na mistura de nozes, misture e deixe esfriar em temperatura ambiente. Reserve até o uso.</div>
<br /><span style="color: #e06666;"><b>Modo de Fazer Massa:</b></span><br /><div style="text-align: justify;">
Em uma tigela peneire a farinha e reserve.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Na tigela da batedeira dissolva o fermento no açúcar até ficar uma pasta. Acrescente o leite morno, o ovo, a manteiga e o sal, misture bem. </div>
<div style="text-align: justify;">
Com a batedeira ligada vá adicionando aos poucos a farinha nos ingredientes líquidos até que a massa não fique mais grudenta, deixe a batedeira sovar a massa por uns 5 minutos (se não tiver uma batedeira planetária faça este processo com a mão). Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e vá rasgando com as mãos até que consiga uma massa uniforme e macia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe a massa descansar até que dobre de tamanho. Depois de crescer abra a massa em uma superfície enfarinhada até formar um retângulo de 25 x 30cm. Pincele a massa com um pouco de manteiga derretida cobrindo toda a superfície. Continue abrindo a massa até que fique um retângulo bem fininho, o importante é ir levantando a massa da mesa para que não cole.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quando conseguir uma massa bem fina espalhe o recheio e enrole a massa feito rocambole bem apertado. Forme um S com a massa (veja fotos de como fazer <a href="http://www.browniebites.net/povitica-bread-pretty-and-delicious/" target="_blank">aqui</a>) e coloque em uma assadeira bolo inglês untada de 23 X 12,5cm. Deixe crescer por 30 minutos e depois pincele com o ovo batido e polvilhe o açúcar misturado com canela e cardamomo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Leve ao forno preaquecido 180ºC por 15 minutos depois baixe o fogo para 150ºC por 45 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
O pão estará pronto quando estiver com uma cor bem dourada e as bordas estiverem encolhido um pouco da assadeira.</div>
<div style="text-align: justify;">
Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira e então corte o pão em fatias.</div>
</div>Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-65737465447799501342012-06-08T11:35:00.001-07:002012-06-08T11:35:52.304-07:00Cookie de Chocolate com Manteiga de Amendoim<div style="text-align: justify;">
Quando vi estes cookies de no site da bakerella logo lembrei da minha infância e como adorava comer manteiga de amendoim com pão. Conclusão fui correndo atrás do amendocrem pra provar esta gostosura.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ficaram bem gostosos mas confesso que eu esperava mais gosto de manteiga de amendoim, mas mesmo assim acabou rapidinho!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzqJmFSZHCcNS0SmJeg7FGXlxBdi0hlG9pgnnqna11NF2c8jR2X0jFU0Pxiusxg02s_7RIuOndyvX762nBS9FlZ3v7lILR9gKqxPLVbdPKqfO-cXfVlzOssJrZYBRK3CuPpwUrQg7qCDw/s1600/penut.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzqJmFSZHCcNS0SmJeg7FGXlxBdi0hlG9pgnnqna11NF2c8jR2X0jFU0Pxiusxg02s_7RIuOndyvX762nBS9FlZ3v7lILR9gKqxPLVbdPKqfO-cXfVlzOssJrZYBRK3CuPpwUrQg7qCDw/s400/penut.png" width="295" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #e06666;"><b>Cookie de Chocolate com Pasta de Amendoim</b></span><br />
rende 30 cookies de 5 cm de diâmetro<br />
<a href="http://www.bakerella.com/comfort-in-cookies/" style="text-align: center;" target="_blank">daqui</a><br />
<br />
<b><span style="color: #e06666;">Ingredientes:</span></b><br />
<div>
1 1/2 xícaras de farinha de trigo<br />
1/2 xícara de cacau em pó<br />
3/4 colher de chá de bicarbonato<br />
1/2 colher de chá de sal<br />
1/2 xícara de manteiga amolecida<br />
1 1/2 xícara de açúcar<br />
1/2 xícara de manteiga de amendoim<br />
2 ovos<br />
1 colher de chá de baunilha<br />
285g de chocolate meio amargo em gotas<br />
nozes picadas (opcional)</div>
<div>
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Modo de Fazer:</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
Preaqueça o forno a 180ºC. </div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma tigela misture a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal e reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
Na batedeira bata a manteiga com o açúcar e a manteiga de amendoim até ficar leve e fofo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Adicione os ovos e a baunilha e misture até combinar, depois junte a mistura de farinha e bata.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por último adicione as gostas de chocolate.</div>
<div style="text-align: justify;">
Faça bolinhas com a massa de aproximadamente 3cm (se desejar passe as bolinhas nas nozes picadas). Leve as bolinhas para o congelador e deixe algumas horas até ficar bem firme.</div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de firme coloque as bolinhas de cookie em uma assadeira forrada com papel manteiga deixando um bom espaço entre elas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Asse de 10 a 15 mim ou até que as bordas estejam um pouco firme (não asse demais). </div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe os cookies esfriarem um pouco na assadeira e depois transfira para a grade.</div>
</div>Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-74527352548203547682012-06-08T08:03:00.000-07:002013-06-13T14:00:58.999-07:00Biscoitos Decorados de Bebê<div style="text-align: justify;">
Hoje não vim postar receitas mas sim novas idéias. </div>
<div style="text-align: justify;">
Estes biscoitos decorados são para chá de bebê ou lembrancinha de maternidade.</div>
<div style="text-align: justify;">
Era um teste para uma cliente em potencial e ela adorou!!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinQitjWJStJ3-NVt38yXAj5nONG3qW5Y6GpWveWgfYqF0XfteNQhx7sCGilJ8e1v5M1RqkpdeBpaNDwpOKjOk4MOf9vZif1IcZ_wBVudN22YypPx0vMBlXBZ6nQEfcOIZPRd70LwAEFzE/s1600/cookie+baby.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinQitjWJStJ3-NVt38yXAj5nONG3qW5Y6GpWveWgfYqF0XfteNQhx7sCGilJ8e1v5M1RqkpdeBpaNDwpOKjOk4MOf9vZif1IcZ_wBVudN22YypPx0vMBlXBZ6nQEfcOIZPRd70LwAEFzE/s640/cookie+baby.png" width="448" /></a></div>
<br />Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-66379226358089085342012-05-08T08:24:00.001-07:002012-05-08T08:24:38.104-07:00Rocambole de Chocolate com Amora<div style="text-align: justify;">
Quando vi esta receita no blog bakingdom.com fiquei encantada com a beleza deste rocambole, mas infelizmente precisava achar as amoras frescas para que ficasse tão gostoso quanto parecia (até podia usar as congeladas mas achei que as frescas dariam um toque a mais). </div>
<div style="text-align: justify;">
Demorou um pouco até que conseguisse provar esta maravilha mas assim que minha mãe encontrou as frutinhas no mercado não pensamos duas vezes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Acabei fazendo este rocambole de sobremesa para a Páscoa, a receita é simples, rápida e o melhor fica muito gostoso!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2PxJetu2ujD0jicinbj5QhXiUuyGTDD_I3ajdpYGt6s0M7rcVsHuMT9Fa-uZGgVfQChlZ5BbDy4vfcWXlL6HMC-Ed2LUgt-v_r-bbU5dHmV4cKQR1L6ijrGtKJppcgFMkQ-5HQJJAsHQ/s1600/rocambole2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2PxJetu2ujD0jicinbj5QhXiUuyGTDD_I3ajdpYGt6s0M7rcVsHuMT9Fa-uZGgVfQChlZ5BbDy4vfcWXlL6HMC-Ed2LUgt-v_r-bbU5dHmV4cKQR1L6ijrGtKJppcgFMkQ-5HQJJAsHQ/s400/rocambole2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<b><span style="color: #e06666;">Rocambole de Chocolate com Amora</span></b><br />
Rende 1 rocambole de 45x30cm<br />
<div>
<a href="http://bakingdom.com/2012/02/where-in-the-world-is-bakingdom-chocolate-marionberry-cream-roulade.html" target="_blank">daqui</a><br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
1/4 xícara de chá (32 gramas) farinha de trigo<br />
1/4 xícara de chá (28 gramas) cacau em pó<br />
1/8 colher de chá de sal<br />
170 gramas de chocolate meio amargo picado<br />
2 colheres de sopa (28 gramas) manteiga sem sal<br />
2 colher de sopa (30 ml) água<br />
6 ovos separados em temperatura ambiente<br />
1/3 xícara de chá (67 gramas) açúcar<br />
1 colher de chá (5 ml) baunilha<br />
1/8 colher de chá de cremor de tártaro<br />
<br />
<b><span style="color: #e06666;">Recheio:</span></b><br />
3/4 xícara de chá de geléia de amora<br />
1 xícara de chá de amoras pretas frescas e mais algumas para decorar<br />
1 receita de chantilly<span style="color: red;">*</span><br />
1 receita de ganache de chocolate<span style="color: red;">**</span><br />
<br />
<span style="color: red;">*Chantilly</span><br />
2 xícaras de creme de leite fresco gelado<br />
2 a 4 colheres de sopa (25 to 50 gramas) açúcar de confeiteiro<br />
1 colher de chá de baunilha</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bata o creme de leite fresco na velocidade média alta e quando começar a engrossar coloque o açúcar até formar picos firmes, então adicione a baunilha e bata mais um pouco. </div>
<div>
Leve para a geladeira até quando for usar.<br />
<br />
<span style="color: red;">**Ganache de Chocolate</span><br />
150g de chocolate meio amargo ou ao leite picado<br />
1/2 xícara rasa de creme de leite</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Leve o chocolate e o creme de leite ao microondas até derreter. Mexa bem e reserve. Use quando estiver engrossado e frio.</div>
<div>
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Modo de Fazer:<br /></b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e06666;"><b>Para fazer o bolo:</b></span> Preaqueça o forno a 200ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
Unte uma forma para rocambole de aproximadamente 45 x 30 cm e forre o fundo com papel manteiga.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma tigela pequena misture a farinha, o cacau e o sal, reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em uma tigela média que possa ir ao microondas misture o chocolate, a água e a manteiga. Leve ao microondas mexendo a cada 15 segundos até que o chocolate derreta e a mistura fique uniforme. Reserve para esfriar um pouco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Na batedeira bata as gemas na velocidade média alta até ficar uniforme (10 a 15 segundos). Com a batedeira ligada adicione metade do açúcar e continue batendo por 8 minutos. Adicione a baunilha e transfira a mistura para uma tigela grande.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lave a tigela da batedeira (que agora será usada para bater claras em neve)</div>
<div style="text-align: justify;">
Bata as claras com o cremor de tártaro na velocidade média até começar a formar espuma (30 segundos), e então adicione 1 colher se sopa do que sobrou do açúcar. Continue batendo até formar picos moles e então adicione o resto do açúcar. Bata até fica em neve (+ 1 minuto) e reserve.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Adicione a mistura de chocolate que estava esfriando na mistura de gemas e misture bem até combinar. Em seguida adicione1/4 das claras em neve mexendo devagar, quando cominado adicione o restante das claras mexendo gentilmente. Por fim adicione a mistura de ingredientes secos e misture tudo com devagar até ficar uniforme.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a massa na assadeira e leve ao forno por 8 a 10 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Enquanto o bolo está assando coloque um pano de prato limpo sobre uma bancada e polvilhe um pouco de cacau em cima.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Assim que o bolo sair do forno (cuidado que está quente) vire-o em cima do pano de prato com cacau e retire o papel manteiga do fundo. Enrole o bolo ainda quente com a ajuda do pano de prato. Amarre as pontas e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos. <a href="http://bakingdom.com/2012/02/where-in-the-world-is-bakingdom-chocolate-marionberry-cream-roulade.html" target="_blank">Aqui</a> tem o passo a passo, está em inglês mas dá pra ver as fotos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e06666;"><b>Montando o rocambole:</b></span> Depois de frio desenrole o bolo e esparrame a geléia em cima do bolo deixando uma borda de 2 cm em volta. Coloque por cima da geléia 1 xícara chantilly e distribua por cima as amoras. Enrole o rocambole novamente e corte as beiradas (para dar um acabamento mais bonito). Finalize com a ganache por cima do rocambole e decore com algumas amoras.</div>
</div>Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-68543753555850788382012-04-20T12:24:00.001-07:002012-04-20T12:24:31.307-07:00Cookie de Gotas de Chocolate da Nigella<div style="text-align: justify;">
Mais uma receita de cookie!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Estes vieram do livro da Nigella e como tudo que ela faz ficou realmente divino! </div>
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<br /></div>
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Depois de fazer tantos cookies aprendi uma coisa, eles só vão ficar gordinhos e bonitos se vocês os fizer um dia antes e deixar a massa gelar bem até a hora de ir ao forno, caso contrário se você preparar a massa e assar ele vai esparramar na assadeira e ficar bem fininho. Não sei porque isso só acontece aqui no Brasil, pois em Londres nunca tive este tipo de problema e nas receitas americanas elas também nunca falam que precisa gelar bastante a massa antes de assar. Não sei se tem a ver com o nosso calor ou a manteiga daqui ou algum outro ingrediente, sei que aqui não funciona fazer a massa e assar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Assim faça a massa, molde em bolinhas e leve para gelar de um dia para o outro na geladeira ou no congelador e assim que o forno tiver preaquecido tire a massa da geladeira ou congelador coloque na assadeira forrada e asse. Vão ficar lindos e gordinhos!!!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Kj2Cln9PJUu6qi3Kct_bMUYH2U-TFCkolzKdMdhC86_Srqf6LilqDqXNnLjT5nvqt07LBUi4HtGUJ6nkKotsdTcVDuSiqnuaQ2vM3XsTeSncFnDLPJGc9s0Jz3i5B6bCIf5-WvDYgFQ/s1600/P1000822.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Kj2Cln9PJUu6qi3Kct_bMUYH2U-TFCkolzKdMdhC86_Srqf6LilqDqXNnLjT5nvqt07LBUi4HtGUJ6nkKotsdTcVDuSiqnuaQ2vM3XsTeSncFnDLPJGc9s0Jz3i5B6bCIf5-WvDYgFQ/s320/P1000822.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Cookie de Gotas de Chocolate da Nigella</b></span><br />
rende 14 (cookies grandes, fiz 20 um pouco menores)<br />
<a href="http://www.amazon.co.uk/Kitchen-Recipes-Heart-Nigella-Lawson/dp/0701184604/ref=pd_sim_b_1" target="_blank">daqui</a><br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
150g manteiga sem sal<br />125g açúcar mascavo<br />100g açúcar<br />2 colher de chá de extrato de baunilha<br />1 ovo gelado (que estava na da geladeira)<br />1 gema (gelada tbm)<br />300g farinha de trigo<br />1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio<br />326g de chocolate ao leite em gotas<br /><div>
<br /></div>
<div>
<b><span style="color: #e06666;">Modo de Fazer:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Preaqueça o forno a 170ºC. Forre duas assadeiras de bordas baixas com papel manteiga ou com tapete de silicone.</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Derreta a manteiga de deixe esfriar um pouco. Na tigela da batedeira misture a manteiga (já um pouco fria) com os dois açúcares e bata até combinar. Adicione a baunilha, o ovo gelado e a gema até a mistura ficar leve e cremosa.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Aos poucos adicione a farinha e o bicarbonato, misture até combinar e então adicione as gotas de chocolate.</div>
<div style="text-align: justify;">
Na receita original a Nigella manda usar uma medida de 1/4 de xícara de chá (60ml) para formar cada cookie e depois molde em bolinhas (vai ser meio difícil moldar pq a massa vai estar molenga no contato com sua mão vai derreter, o melhor é usar um pegador de sorvete para fazer bolinhas). Eu usei uma colher de sorvete de 45ml ou 3 colheres de sopa e rendeu um cookie um pouco menor. </div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de fazer todas as bolinhas leve a massa para gelar de um dia para o outro, eu coloquei no congelador e horas antes de assar mudei para geladeira. Este processo é fundamental para que o cookie fique gordinho e bonito e não se esparrame na assadeira inteira e fique bem fininho.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque as bolinhas na assadeira deixando um espaço grande entre uma e outra.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Asse de 18 a 20 minutos ou até as bordas ficarem um pouco douradas. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos depois transfira para uma grade.</div>Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-37945262467305336042012-04-16T07:33:00.002-07:002012-04-16T07:33:29.027-07:00Cocadinhas ou "Macaroons de Coco"<div style="text-align: justify;">
Este post é para contar sobre a saga da cocada que estamos passando desde que minha mãe foi ao mercado perto de casa e comprou uma tal de "cocada alemã", umas cocadinhas deliciosas que é impossível comer uma só. </div>
<div style="text-align: justify;">
Depois disso saímos a procura de uma receita que ficasse parecida com aquela maravilha do mercado... assim algumas semanas depois e muitas receitas de cocadas testadas e claro muitas cocadas comidas chegamos nesta receita do blog do David, que não é exatamente igual a do mercado, mas é muito boa e fácil de fazer.</div>
<div>
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwsF5mw0v3lTnZEPd3P2FUHgt8otgiMkSX4fTIyZRm2Ta1Yh9zv72xNkUyeJojSfXqmbAtof-zVHX4Cpb_NcJgGB3oUO9QA2moudbrDeKkN-n2wv2IZypH9P6eR-SgUrjuX4wzoyRYV14/s1600/macaroon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwsF5mw0v3lTnZEPd3P2FUHgt8otgiMkSX4fTIyZRm2Ta1Yh9zv72xNkUyeJojSfXqmbAtof-zVHX4Cpb_NcJgGB3oUO9QA2moudbrDeKkN-n2wv2IZypH9P6eR-SgUrjuX4wzoyRYV14/s400/macaroon.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /><span style="color: #e06666;"><b>Cocadinhas ou "Macaroons de Coco"</b></span><br />rende 30 (o meu fiz maiorzinho e rendeu 20)<br /><a href="http://www.amazon.com/exec/obidos/asin/158008138X/davidleboviswebs" target="_blank">daqui</a> e <a href="http://www.davidlebovitz.com/2005/06/an-american-mac-1/" target="_blank">aqui</a><br /><br /><b><span style="color: #e06666;">Ingredientes:</span></b><br />4 claras grandes<br />1¼ xícara de chá de açúcar<br />¼ colher se chá de sal<br />1 colher de sopa de mel<br />2½ xícara de coco ralado "não adoçado"<br />¼ xícara de farinha de trigo<br />½ colher de chá de baunilha<br />chocolate derretido para banhar o fundo (opcional, não usei)<br /><br /><span style="color: #e06666;"><b>Modo de Fazer:</b></span><br /><div style="text-align: justify;">
Em uma panela misture as claras, o açúcar, sal, mel, coco ralado e farinha. Leve ao fogo baixo mexendo sempre raspando o fundo da panela com a colher. Assim que começar a colar no fundo da panela remova do fogo e transfira para uma vasilha. Deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Forre uma assadeira com papel manteiga ou com o tapete de silicone e preaqueça o forno a 180ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
Faça bolinhas de 3,5 cm de diâmetro com a massa e vá colocando na assadeira preparada deixando um espaço entre elas. Asse de 18 a 20 minutos ou até que comece ficar bem douradas.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixe esfriar e se quiser banhe em chocolate derretido o fundo da cocadinha.</div>Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-4452821894788320122012-04-10T07:34:00.000-07:002012-04-10T07:34:11.756-07:00Cupcake de Chocolate com Nutella<div style="text-align: justify;">
Há algumas semanas atrás eu e duas amigas resolvemos nos encontrar para bater papo e fazer algumas coisas gostosas para comer. O cardápio para o lanche da tarde foi cupcakes, cookies e pão de frios, e esta aqui foi a receita de cupcake escolhida.</div>
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<br /></div>
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Desde que vi este cupcake <a href="http://sweetapolita.com/2012/03/chocolate-birthday-cupcakes-with-nutella-cloud-frosting/?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+Sweetapolita+%28Sweetapolita%29" target="_blank">neste</a> blog estava sonhando com ele, não pelo bolinho de chocolate em si, que pra ser sincera não me surpreendeu muito, é um bolo bem molhadinho mas não muito fofo, mas estava sonhando mesmo com a cobertura de nutella que parecia divina!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
De fato a cobertura é muito boa e em conjunto com o bolinho ficou uma combinação deliciosa, mas eu mudaria algumas coisas na receita da próxima vez, eu adicionei mais nutella do que a receita pedia (1 colher a mais) pois achei que estava com um gosto fraco de nutella e da próxima vez irei colocar menos açúcar de confeiteiro para que fique um pouco menos doce.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnle-MjI1jP7Bdm30P8Jo6RIe2MWGbP7Bl0FoC2l5jUI0VxRaX6YtT_RrXH_Rza0T7qsZfOOTn-UOdMjw86OhE6feWAXSReJBLNrXy-sR5Auh0sDIen0Y6yw6akc7olUsAw8WxEFnqhYk/s1600/P1000813.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnle-MjI1jP7Bdm30P8Jo6RIe2MWGbP7Bl0FoC2l5jUI0VxRaX6YtT_RrXH_Rza0T7qsZfOOTn-UOdMjw86OhE6feWAXSReJBLNrXy-sR5Auh0sDIen0Y6yw6akc7olUsAw8WxEFnqhYk/s320/P1000813.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Cupcake de Chocolate com Nutella</b></span><br />
rende 12 cupcakes<br />
<a href="http://sweetapolita.com/2012/03/chocolate-birthday-cupcakes-with-nutella-cloud-frosting/?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+Sweetapolita+%28Sweetapolita%29" target="_blank">daqui</a><br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Ingredientes</b></span><br />
3/4 xícara (90 gramas) farinha de trigo<br />
3/4 xícara (150 gramas) açúcar<br />
1/4 xícara (30 gramas) cacau em pó<br />
3/4 colher de chá (2.5 gramas) bicarbonato de sódio<br />
3/4 colher de chá (2.5 gramas) fermento em pó<br />
3/4 colher de chá (2.5 gramas) maisena<br />
1/4 colher de chá (3 gramas) sal<br />
1/3 xícara (70 ml) buttermilk<span style="color: red;"><b>**</b></span><br />
1/4 xícara (60 ml) café quente<br />
3 colheres de sopa (45 ml) óleo<br />
1 ovo em temperatura ambiente<br />
1 1/2 colher de chá (7.5 ml) de baunilha<br />
<br />
<span style="color: red; font-weight: bold;">** </span>Para fazer 1/3 de xícara de buttermilk misture 1/3 de xícara de leite integral com 1/3 de colher de sopa de vinagre branco ou limão e deixe descansar por 10 minutos.<br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Modo de Fazer:</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
Preaqueça o forno a 180ºC e forre uma assadeira de cupcake com as forminhas de papel.</div>
<div style="text-align: justify;">
Peneire junto todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, fermento, cacau, bicarbonato, maisena e sal) na tigela da batedeira. Adicione todos os ingredientes restantes e bata por 2 minutos na velocidade média (cuidado que a massa será líquida e pode espirrar um pouco).</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a massa nas forminhas de cupcakes preparadas enchendo somente 2/3 da forminha.</div>
<div style="text-align: justify;">
Asse por 15 a 17 minutos ou até que ao fazer o teste do palito ele saia com alguns pedacinhos de massa preso nele (não asse de mais!!!)</div>
<div style="text-align: justify;">
Assim que tirar os cupcakes do forno tire as forminhas das assadeiras (cuidado que vai estar bem quente) e coloque em uma grade para esfriar</div>
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Cobertura de Nutella</b></span><br />
rende mais que o suficiente para cobrir os 12 bolinhos<br />
<br />
<b><span style="color: #e06666;">Ingredientes:</span></b><br />
1 xícara (227 gramas) de manteiga sem sal amolecida mas ainda um pouco gelada<br />
1 1/2 xícaras (190 gramas) açúcar de confeiteiro<br />
2 colheres de chá (10 ml) de baunilha<br />
3/4 xícara (125 gramas) de chocolate meio amargo derretido e já um pouco frio<br />
1/3 xícara (100 gramas) de Nutella (eu adicionei mais colher de sopa bem cheia)<br />
1 colher de sopa (15 ml) de leite<br />
1 pitada de sal<br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Modo de Fazer:</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
Na batedeira com o batedor de pá bata a manteiga e o açúcar em velocidade baixa por 1 minuto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Adicione a baunilha e bata ainda na velocidade baixa até combinar. Adicione o chocolate derretido e bata em velocidade média até ficar cremoso (2 minutos). Então adicione a nutella e o sal e bata em velocidade média alta por mais 1 minuto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloque a mistura no saco de confeitar e decore os cupcakes depois de frios.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNm_h_vCSmRbrDXGCDQBFtbmoGDivJz-ZrSzRrxEGs2pr8aYRoHlSFpQJU9-Ca_RJdIBzjDF1t2dNJ1jLVu2a2N-gYoibr14AVajED2D8oivmIz_jHBGvtel0BJVYEgL1kWyukmnxZVfA/s1600/P1000804.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNm_h_vCSmRbrDXGCDQBFtbmoGDivJz-ZrSzRrxEGs2pr8aYRoHlSFpQJU9-Ca_RJdIBzjDF1t2dNJ1jLVu2a2N-gYoibr14AVajED2D8oivmIz_jHBGvtel0BJVYEgL1kWyukmnxZVfA/s320/P1000804.jpg" width="320" /></a></div>Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-60452760005100608982012-03-27T05:20:00.000-07:002012-03-27T05:20:38.764-07:00Cupcake de Brigadeiro<div style="text-align: justify;">
O post de hoje é só para mostrar o último pedido de cupcake que me encomendaram.</div>
<div style="text-align: justify;">
Estes foram os Cupcakes de Brigadeiro que fiz para minha prima levar na empresa no Dia da Mulher. </div>
<div style="text-align: justify;">
O bolo é de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro e com uma florzinha para dar um toque neste dia especial.</div>
<div style="text-align: justify;">
Segundo a cliente eles fizeram o maior sucesso com todos que comeram!!</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTyymA1r-WJ7qMY6-VBB8FN5fbQt0SdQBU_dzCPVKM-XBz6wydCcNLLPtEbCmy06c3XpNaG1Xi2Zjhl4Vyj8AbmnDOQuvoU-B8HZ7BvgEtXt6V2bDMSLRo3Koiu5s05XaXHjIcor6AuPE/s1600/brig+cupcake3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTyymA1r-WJ7qMY6-VBB8FN5fbQt0SdQBU_dzCPVKM-XBz6wydCcNLLPtEbCmy06c3XpNaG1Xi2Zjhl4Vyj8AbmnDOQuvoU-B8HZ7BvgEtXt6V2bDMSLRo3Koiu5s05XaXHjIcor6AuPE/s400/brig+cupcake3.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6rio8IEQZTIzgufXufwlbVMQMx3njqxvN0T4EdD9fUGcyw1bVd_aK58vGxwKZmkMSVBoUYiUbA-KHz-iK8lUjV24tALXm2Z1CjXpCq0W2-HBNsjp8by5j1QFIzUjQCpaQp7Bq2gd8bqM/s1600/DSC_1889.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6rio8IEQZTIzgufXufwlbVMQMx3njqxvN0T4EdD9fUGcyw1bVd_aK58vGxwKZmkMSVBoUYiUbA-KHz-iK8lUjV24tALXm2Z1CjXpCq0W2-HBNsjp8by5j1QFIzUjQCpaQp7Bq2gd8bqM/s320/DSC_1889.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUBJ0Asda3Wu5LCGA6LDYLVA0rGLuZvZlcTiD7qiAkndRGk_vhJw3HAg_d3BZ6KlCIZ_W2-y9fkS7w0Im5sAeBqxzAweFKYthyRioqGIxcSzYN2NEwUea_Ha1BJZJq6TgQwLEFGOZfwbk/s1600/DSC_1900.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUBJ0Asda3Wu5LCGA6LDYLVA0rGLuZvZlcTiD7qiAkndRGk_vhJw3HAg_d3BZ6KlCIZ_W2-y9fkS7w0Im5sAeBqxzAweFKYthyRioqGIxcSzYN2NEwUea_Ha1BJZJq6TgQwLEFGOZfwbk/s320/DSC_1900.jpg" width="320" /></a></div>Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-41492895010958811962012-03-24T19:47:00.000-07:002012-03-25T19:21:10.998-07:00Cookie de Chocolate com Recheio de Nutella para o Pecado da Gula<div style="text-align: justify;">
Eu nem sabia mas o dia Mundial do Chocolate é segunda feira, fiquei sabendo depois de ver o convite no blog da <a href="http://pecadodagula.blogspot.com.br/2012/02/atencao-chocolatras-vem-ai.html" target="_blank">Akemi</a> para participar de uma blogagem coletiva, logo percebi que precisava participar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFtfH0byy5Qb_8oiolJXnW2UuT-4JH7GjT8P0ReQORiEqYOHF2K_JefGRBYu-ADIpa9tbJVw0yA72OMlBLyXZeG_nhFFvFQgymPDMY4M7JtJe77yBD4VoBUMpeVxGZUf1GYHxAy-UOGP4/s1600/dmcho2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="191" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFtfH0byy5Qb_8oiolJXnW2UuT-4JH7GjT8P0ReQORiEqYOHF2K_JefGRBYu-ADIpa9tbJVw0yA72OMlBLyXZeG_nhFFvFQgymPDMY4M7JtJe77yBD4VoBUMpeVxGZUf1GYHxAy-UOGP4/s200/dmcho2.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Escolhi está receita de cookie para representar meu amor pelo chocolate. Além de ser uma receita cheia de chocolate ainda contém nutella no meio, ou seja, impossível resistir. </div>
<div style="text-align: justify;">
O resultado foi um cookie bem macio e gostoso, com uma deliciosa surpresa no meio. O pessoal de casa adorou tanto que em uma semana fiz a receita duas vezes!!!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgzHaDZZcmanzWJ6yIpILqP89AfpgL3HLdFo5KXvJ0sy6DZqKRa6trujPHsy1mpOBAWxaa-VlZgOi3r-wuiZAnFN3XjQNixrrMCRSV9RD4P1UxgpcZChQskblnOpZGXFKy962rQAIsaNs/s1600/IMG_8969.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgzHaDZZcmanzWJ6yIpILqP89AfpgL3HLdFo5KXvJ0sy6DZqKRa6trujPHsy1mpOBAWxaa-VlZgOi3r-wuiZAnFN3XjQNixrrMCRSV9RD4P1UxgpcZChQskblnOpZGXFKy962rQAIsaNs/s320/IMG_8969.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIfxHj2E4JR4saTaKMvoC9oHm8pLWg1KqXGe9aAptrT_pNFl3xF25vGjEDlCW6QqWWfP_sQkOUIEO3F1hSis4tc3c7XqaWvRCfog9S_IEJ6dQIY3SODvWmATwMXnFnOa9GdG5tmFmFymU/s1600/IMG_9001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIfxHj2E4JR4saTaKMvoC9oHm8pLWg1KqXGe9aAptrT_pNFl3xF25vGjEDlCW6QqWWfP_sQkOUIEO3F1hSis4tc3c7XqaWvRCfog9S_IEJ6dQIY3SODvWmATwMXnFnOa9GdG5tmFmFymU/s320/IMG_9001.jpg" width="320" /></a></div>
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<b><span style="color: #e06666;">Cookie de Chocolate com Recheio de Nutella (<a href="http://kirbiecravings.com/2011/06/nutella-lava-cookies.html" target="_blank">daqui</a>)</span></b></div>
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(rende em média de 15 a 20 cookies grandes)</div>
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<span style="color: #e06666;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente (226g)<br />
1¼ xícara de açúcar<br />
2 ovos grandes<br />
1/2 xícara de cacau em pó<br />
2¼ xícara de farinha de trigo<br />
1/8 colher se chá de sal<br />
1 colher de chá de fermento em pó<br />
1 1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo (usei misturado ao leite e meio amargo)<br />
Nutella para rechear</div>
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<span style="color: #e06666;"><b>Modo de Fazer:</b></span><br />
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Coloque o pote de nutella na geladeira para dar uma endurecida, assim fica mais fácil de pegar as colheradas para rechear o cookie.</div>
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Preaqueça o forno a 180ºC.</div>
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Forre uma assadeira baixa com papel manteiga ou usei um tapete de silicone.</div>
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Na batedeira bata a manteiga e o açúcar em velocidade média alta até ficar cremoso e com uma textura leve e fofa (aprox. 2 a 3 minutos). Adicione os ovos um por vez batendo bem a cada adição. Misture o cacau em velocidade baixa até combinar. Depois adicione a farinha, o sal e o fermento batendo em velocidade baixa até ficar homogêneo. Por fim adicione as gostas de chocolate.</div>
<div style="text-align: justify;">
Faça bolinhas de mais ou menos 2 colher de sopa da massa e leve para a geladeira para firmar um pouco. Retire as bolinhas da geladeira e achate para formar um disco (repita o processo com todas). Coloque de 1/2 a 1 colher de chá da nutella que estava na geladeira no meio de cada disco de massa então feche os discos de massa em formato de bolinha de novo e leve para gelar novamente até ficar firme (se quiser pode fazer uma bolinha com a nutella bem gelada e colocar no meio do disco e depois é só envolver com a massa). Repita o processo com toda a massa.</div>
</div>
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Depois que as bolinhas estiverem firmes na geladeira coloque-as na assadeira deixando 5 cm de distancia entre elas. Leve ao forno preaquecido por 13 a 16 min (os meus ficaram 15) ou até que já estejam um pouco firme e vc consiga mover eles do papel manteiga (mas não muito, não asse de mais se não a massa absorve a nutella e o cookie fica muito seco).</div>
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Coma morno ou frio, dos dois jeitos é maravilhoso!!!</div>
</div>Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9169427877148953117.post-15770421994568940612012-02-15T05:00:00.000-08:002013-06-13T14:00:58.982-07:00Cupcake de Chocolate com Morango sem Leite<div style="text-align: justify;">
Estes cupcakes foram feitos para o aniversário da minha cunhada e não contêm leite. Foi um pedido especial para que minha sobrinha pudesse comer e se deliciar já que ela tem alergia a lactose e dificilmente pode comer algum tipo de bolo. Assim perguntei para a pequena que bolo ela queria comer, ela disse que queria um bolo de chocolate com morango e creme. </div>
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Depois disso corri para a internet para tentar achar receitas sem leite de massa e recheio. A massa do bolinho peguei do blog da <a href="http://thecookieshop.wordpress.com/2009/05/11/o-primeiro-cupcake-a-gente-nunca-esquecef/" target="_blank">Paula</a>, que nada mais é que uma massa de nega maluca, o recheio e o creme fui pesquisando e achando algumas dicas.</div>
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No final ficou um bolinho bem gostoso e a pequena adorou!!!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrZHavHW-xpyV45rZDccU_fsOYxAUyREEJN23EhfLyjWRC52-al0mELbl5sjhvlkkzyilR1bnEi9FsSRSorME6F6vE94ON8GVDz4G8mEuIadcg556hxqycVokARCpu3svKb7R4TxZpaws/s1600/giulia+cupcake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrZHavHW-xpyV45rZDccU_fsOYxAUyREEJN23EhfLyjWRC52-al0mELbl5sjhvlkkzyilR1bnEi9FsSRSorME6F6vE94ON8GVDz4G8mEuIadcg556hxqycVokARCpu3svKb7R4TxZpaws/s400/giulia+cupcake.jpg" width="400" /></a></div>
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<span style="color: #e06666;"><b>Bolo de Chocolate</b></span><br />
rende 24 cupcakes<br />
<a href="http://thecookieshop.wordpress.com/2009/05/11/o-primeiro-cupcake-a-gente-nunca-esquecef/" target="_blank">daqui</a><br />
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<b><span style="color: #e06666;">Ingredientes:</span></b><br />
2 xícaras de farinha de trigo<br />
1 colher de sopa de fermento em pó<br />
1 pitada de sal<br />
2 xícaras de açúcar<br />
3/4 xícara de cacau em pó<br />
3 ovos grandes<br />
1 xícara de óleo de canola ou girassol<br />
1 xícara de água quente<br />
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<span style="color: #e06666;"><b>Modo de Fazer:</b></span></div>
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Preaqueça a 180 graus. Forre uma forma de muffin com forminhas de papel.</div>
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Na tigela da batedeira peneire junto e misture a farinha, o fermento, o sal, o açúcar e o cacau.</div>
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Junte os ovos e o óleo, e comece a bater em velocidade baixa até combinar então adicione a água quente e bata em velocidade média até estar homogêneo. Fica uma massa bem líquida.</div>
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Coloque a massa nas forminhas até um pouco mais da metade e leve para assar por mais ou menos 15 minutos e então faça o teste do palito. </div>
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Espere esfriar um pouco e depois coloque as forminhas em uma grade para esfriar completamente.</div>
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<span style="color: #e06666;"><b>Chantilly de Soja</b></span></div>
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Achei esta receita na internet mas não consigo encontrar o site. Fica um chantilly mais mole que o normal e quando eu fiz estava muito calor e não queria firmar de jeito nenhum e por isso foi dificil usar na decoração. Na receita original não ia a pasta sabor morango e minha idéia inicial era fazer um chantilly natural (sem sabor) mas quando provei achei que tinha um gosto bem peculiar e muito diferente do chantilly normal então resolvi adicionar a pasta de morango para dar um sabor (melhor) ao chantilly. O final foi um creme bem gostoso. Se preferir pode usar o creme tipo chantilly vegetal que vende nos mercados, é só gelar e bater, particularmente eu não gosto muito pois acho que tem muito gosto de gordura.</div>
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Para a pasta de morango você pode usar as pastas que vendem nas lojas especializadas ou passar no processador alguns morangos até virar um purê ou então você pode usar uma essência de morango com um corante rosa.</div>
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<span style="color: #e06666;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
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1 caixinhas de creme de leite de soja gelado</div>
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2 colher de sopa de emulsificante</div>
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1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro (ou mais se quiser + doce)</div>
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+ ou - 2 colheres de sopa pasta sabor morango</div>
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Bata na batedeira em velocidade máxima o creme de leite de soja, o emulsificante e o açúcar, quando estiver quase no ponto de chantilly adicione a pasta sabor morango.</div>
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<span style="color: #e06666;"><b>Ganache de Chocolate de Soja com Morango</b></span></div>
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A ganhache de soja é uma ganache normal feita com chocolate de soja e creme de leite de soja.</div>
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<span style="color: #e06666;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
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300g de chocolate de soja</div>
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120g de creme de leite de soja</div>
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1 caixa de morangos lavados e picados (coloquei a olho fui picando morangos até achar que estava bom)</div>
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Derreta o chocolate com o creme de leite no microondas ou banho-maria, espere esfriar um pouco e misture com morangos picados. Deixe esfriar completamente e empregue.</div>
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<span style="color: #e06666;"><b>Montagem:</b></span></div>
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Quando os bolinhos estiverem frios corte um buraco no meio deles tirando uma tampinha de massa. Recheie com a ganache de chocolate com morango e tampe o buraco de novo com a tampinha de massa. Passe um pouco na ganache em cima do cupcake. </div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de rechear todos os bolinhos, coloque o chantilly no saco de confeitar e faça a cobertura rosa de cada um. Finalize com um morango em cima.</div>
</div>Alessandra Folettohttp://www.blogger.com/profile/13544866204781580565noreply@blogger.com1