Ontem foi meu tão esperado curso de viennoiserie no Le Cordon Bleu de Londres. Tão esperado porque fiz a inscrição em Janeiro, então foram 6 meses de aguardo mas que valeram muito a pena!

A escola de Londres fica perto da Oxford Street e confesso que a fachada não me impressionou nem um pouco, de fora parece uma escola bem pequena e eu esperava um lugar maravilhoso hehe, mas por dentro as cozinhas eram enormes. Meu curso era de um dia das 9 as 4 com uma hora de almoço e só tinham 10 pessoas na minha sala. No programa do curso tinha aprender a fazer croissant, pain au chocolat, danish pastry e brioche. O meu professor foi o Chef Christophe Bidault, um francês muito engraçado, confesso que no começo era complicado entender o inglês dele porque o sotaque francês era muito forte e misturava palavras em francês com ingles, mas depois de meia hora eu estava acostumada.

O curso foi ótimo e os pães ficaram deliciosos (também com o tanto de manteiga que vai). Pena que foi apenas um dia, so serviu pra me dar mais vontade ainda de fazer o Patisserie Diploma mas com o preço em £12 mil não vai ser desta vez, que pena :(
No fim eu trouxe tanta coisa  pra casa que eu e o Giu nem demos conta de comer tudo por isso hoje de manhã ele levou o que ainda tinha aqui para o serviço e o pessoal adorou.