Blondie de Chocolate e Coco

Fiz estes blondies há um tempão e não sei porque ainda não tinha postado já que o pessoal de casa adorou tanto que terminou muito rápido. A receita rende pouco então se quiser dobre.
Nunca tinha comido blondies, fica um parecido com brownies mas sem o chocolate, ou seja um bolo mais denso e delicioso, mas principalmente muito fácil de fazer.
Os meus fiz em forminhas pequenas então não ficou baixinho (igual barrinhas) como o do blog que eu peguei, da próxima vez irei fazer como a receita pede em uma forma quadrada de 20 cm.



Blondies de Chocolate e Coco (daqui)

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1/8 colher de chá de sal
113g de manteiga sem sal derretida
1 xícara de açúcar mascavo
1 ovo grande
1½ colher de chá de baunilha
1 xícara de coco em flocos doce
1 xícara de chocolate em gotas
Um pouco mais de coco para colocar por cima.

Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma quadrada de 20 cm ou forre com papel manteiga.
Combine a farinha e o sal e reserve.
Misture a manteiga derretida e o açúcar mascavo até ficar uniforme e cremoso. Adicione o ovo e a baunilha e misture até combinar.
Devagar adicione à massa a mistura de farinha e sal e misture até ficar uniforme. Por fim misture as gotas de chocolate e o coco.
Coloque a massa na assadeira prestando a atenção em alisar a superfície com uma espátula. Polvilhe um pouco mais de coco por cima da massa e leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até que o centro fique firme ao toque mas ainda um pouco macio. Não asse de mais! Deixe esfriar um pouco e depois corte em quadrados.

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3 comments:

Sandra Reis said...

Alessandra, também nunca provei...ótima ocasião pra fazer.
Um beijão e bom fim de semana

Valentina said...

Alessandra, quanto tempo! Acho que fez 1 ano que nos vimos. Esta combinação de chocolate e coco é muito tentadora. E em forma de blondie fica charmosíssima. Ótima escolha.

Alessandra Foletto said...

Sandra
Vale muito a pena fazer para experimentar...ficaram ótimos!!!
Bjs

Valentina
Quanto tempo mesmo...fez 1 ano que estou de volta ao Brasil, mas ainda tenho muitas saudades de Londres.
Bjs

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