Depois de muito tempo sem fazer nada gordo na cozinha, hoje estava com muita vontade de comer chocolate e como já estava namorando estes cookies que vi no Blog da Cassie resolvi que era o momento certo de experimentar!!!

A receita é bem fácil e rápida, mas eu estava com receio de fazer pq nunca consegui bons resultados fazendo cookies, eles sempre ficavam bem finos e eu nunca acertava o tempo de forno, mas com as dicas da Cassie estes cookies ficaram fantásticos!!!!

Aí vai a receita:

O melhor cookie de gotas de chocolate (do blog How to eat a cupcake)

Rende 24

Ingredientes:

1/4 xícara de chá de Gordura Vegetal

8 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 xícara de chá de açúcar mascavo claro

1/2 xícara de chá de açúcar

1 ovo grande

1 clara (de um ovo grande)

2 colheres de chá de baunilha

2 xícaras mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo

1/4 colher de chá de fermento

1/8 colher de chá de sal

300 gramas de chocolate em pedaços (eu misturei meio amargo com chocolate ao leite)

Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. 

Em uma tigela misture a gordura vegetal com a manteiga até que fique uma mistura homogênea. Adicione os açúcares e misture bem. Junte o ovo, a clara e a baunilha e misture. Adicione a farinha, fermento e o sal misturando bem. Por último coloque o chocolate em pedaços.

Apesar de na receita nao falar nada eu levei a massa na geladeira para dar uma firmada, pois fica mais fácil pra fazer as bolinhas, depois de gelada por meia hora faça bolinhas com a colher de sorvete e coloque na assadeira forrada com papel manteiga deixando uns 4 cm de distância entre elas.

Leve ao forno por 14-15 min ou até que esteja douradinho em cima. Como minha resistência é no fundo do forno eu girei a assadeira na metade do tempo pra dourar igual os dois lados. Na receita ela dá a dica pra colocar a grade do forno (se seu forno tem 4 níveis de altura de prateleira) na prateleira superior a do meio para não dourar o fundo antes da parte de cima, mas isso vale se sua resistência ou gás for no fundo do forno em baixo.