Estou na fase de ler todos os livros da estante que estão lá há um tempão esperando pra serem lidos. Como volto pro Brasil no final do ano e não vou poder levar todos comigo preciso tirar o atraso. O problema é que tenho estas loucuras de quando começo a fazer uma coisa só quero fazer isso e não consigo parar pra fazer outra coisa, mas se paro por um tempo é dificil voltar hehe. Concluíndo não sei viver sem o Harry Potter!!!!

Mas mesmo querendo ler a todo minuto fazia dias que estava com vontade de comer bolo de chocolate e andava olhando na internet procurando pela receita perfeita, quando falo perfeita é que contem todos os ingredientes que eu tenho no armário e parece ficer bem molhadinho e gostoso. Achei vários mas sempre faltava alguma coisa e a preguiça de ir ao mercado e o fato de ter que largar o Harry me impediam. Hoje achei este bolo no site da Patrícia e parecia estar uma delícia, e por incrível que pareça eu tinha até a farinha de amêndoa que comprei um tempo atrás pra fazer uns cookies que nunca sairam do papel.

O bolo ficou ótimo!!! Bem molhadinho e fofinho, fiz meia receita porque um bolo de 23cm só pra dois é muita coisa. Usei uma assadeira redonda de 14cm e ficou perfeito.

O principal é que foi bem rápido de fazer...assim não pedi muito tempo longe do Harry..hehe

Bolo de chocolate úmido

Ingredientes:

300g de chocolate meio amargo picado

250g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

5 ovos

115g de açúcar

170g de farinha de trigo

1 ¼ colheres de chá de fermento em pó

85g de farinha de amêndoa

Cobertura:

4 colheres de sopa de chocolate em pó

4 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de manteiga sem sal

2 colheres de sopa de leite

Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno a 150ºC. Unte com manteiga uma forma redonda de 23cm (eu fiz metade da receita e usei uma forma de 14cm) e forre o fundo com papel manteiga.

Coloque o chocolate e a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até derreter e reserve.

Bata os ovos e o açúcar por 8 a 10 minutos, até obter um creme claro e espesso.

Peneire a farinha e o fermento sobre mistura de ovo e misture cuidadosamente, acrescentando também a farinha de amêndoa e a mistura de chocolate derretido.

Despeje a massa na forma preparada e asse por 50 minutos – faça o teste do palito.

Deixe esfriar na assadeira.

Cobertura: 

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo alto até ferver. 

Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo.